Ideati, fotografati e commentati nel Gennaio 2012. E’ contro la mia natura: gli avanzi non si buttano. Mai! “Ci sono bambini che muoiono di fame. E tu lasci tutto questo...
Ingredienti (circa 20 tartufini) 200g di cocco rapé + 30 g per la copertura 150g di malto di riso 50g di burro di mandorle buccia grattugiata e succo di 1...
Ingredienti (teglia a cerniera da 18-20cm – per 4-6 persone) 250gr di cioccolato fondente 125g di burro salato 125g di zucchero di canna Demerara 50g di amido di mais (Maizena)...
Ingredienti per 40 biscotti circa 130g di farina di riso integrale 120g di cocco rapè 100g di zucchero di canna 100g di latte di riso 45ml di olio (possibilmente di riso) vaniglia...
E’ una versione light del famosissimo Pollo al Curry indiano, solo per la grande quantità di verdure, il pochissimo olio e lo yogurt magro Ingredienti per 2/4 porzioni 2 petti...
Ingredienti (ø 24cm /8-10 persone) 3 uova intere 1 vasetto di yogurt bianco cremoso da (125g) 2 vasetti di farina “0” 1 vasetto di maizena o fecola di patate 1...
Ingredienti per 4 persone: 500g di mezze maniche o pasta a piacere 125g di guanciale 1/2 bicchiere di vino bianco secco 400g di pomodori pelati San Marzano un...
Ingredienti 250g di farina integrale 80g di miele 1 uovo 1 dl d’olio extravergine d’oliva semini o polvere di vaniglia ½ bustina di lievito chimico 1 pizzico di sale Procedimento...
Ingredienti 400g di farina “0” 200g di zucchero di canna 1 yogurt di soia alla fragola (o un altro gusto) 1 bicchierino da caffè di olio di mais estratto di...
Ingredienti per 6 persone: 100g di farina “0” 120g di farina di mais 150g di mandorle pelate + 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna semolato (farina di mandorle) 120g di...
Ingredienti per 4 persone (teglia: ø16) 3 uova 120g di cioccolato bianco* 120g di crema al formaggio per 8 persone (teglia: ø21) 6 uova 240g di cioccolato bianco* 240g di...
Libro magnifico, completo, imperdibile. Parte dalle basi fino a decorazioni più complesse. Spiega l’attrezzatura necessaria e regala consigli per ogni problema e le fotografie sono tutte esaustive e golose Da...
Ingredienti per 8 persone 4 uova 220g di zucchero 150g di farina 1 cucchiaino di lievito 150g di burro fuso 120g di mandorle in polvere 1 cucchiaino di scorza di...
E’ un riso lesso scolato molto al dente e finito di cuocere nella stessa pentola con tutti gli altri ingredienti… L’importante è “mantecarli”. Ingredienti riso [Arborio o Baldo o Roma (tranne:...
Ingredienti: 360g di riso Carnaroli stracchino parmigiano pistacchi tritati 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco 1 litro (circa) di brodo di mortadella mortadella lime non trattato sale e pepe...
Ingredienti per 8 persone: 500g di melone bianco 400g di cioccolato bianco 500g di ricotta confezionata 150g di zucchero di canna 50cc di Rum Per guarnire: 100g di fragole o mirtilli...
Ingredienti 3 kg di ciliegie senza nocciolo 300ml di malto o succo d’Agave o succo di mela concentrato 3 mele (per la pectina) 300ml di Cointreau o Limoncello Procedimento...