Burro di mele (e uvetta)
Ingredienti (per 1kg di burro di mele) 25 mele non trattate 300ml d’acqua con l’uvetta 200g di uva passa 100ml di Rum Preparazione Tagliare a dadini le mele pulendole dal...
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Cuisine: Inglese
Shortbread 1-2-3
Shortbread is a delicious Cookie or Biscuit. Join Steve in his kitchen to find out how he makes traditional Shortbread. Ingredienti 50g di zucchero di canna bianco o chiaro (tipo...
MiniDigestive
Favolosamente… si lo so, siamo al limite dell’italiano ma per un Digestive si può fare questo ed altro… assolutamente col burro… con un bel po’ di sale, ma non “burro...
Pancakes di zucca
Ingredienti: 250g di farina “0” 250g di zucca mondata 200ml di latte 20g di zucchero di canna 2 uova 20g di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito...
Muffin light alle mandorle (semplici e con cacao e arancia)
Ingredienti (per 12 muffin) 150g di farina “0” (oppure integrale) 100g di mandorle senza pellicina (bianche) 140g di zucchero integrale di canna (Muscobado o Dulcita) 2 uova grandi a temperatura ambiente...
Banana curd
Ingredienti 3 banane molto mature* 3 tuorli d’uovo 6 cucchiai di burro salato 3 cucchiaini di succo di limone 3/4 cup di zucchero di canna puro Si può anche sostituire...
Crostatine al limone
Ingredienti 300g di pasta frolla (QUI, QUI, QUI, ecc.) per il ripieno 3 uova 150g di zucchero di canna bianco 150g di burro 1 cucchiaio e 1/2 di amido di...
Lemon curd classico
Ingredienti per due barattoli da 250g 4 limoni (scorza e succo) non trattati 200g di zucchero semolato integrale non raffinato 100g di burro senza sale a cubetti 3 uova intere più...
Lemon curd di Jamie Oliver
Un’unica raccomandazione per avere un risultato assolutamente perfetto: mescolare continuamente! Ingredienti 3 tuorli 50g di zucchero semolato 50g di burro 3 cucchiai di amido di mais (Maizena) 3 limoni non...
Glassa “ricca” al formaggio
Ingredienti 80g di burro ammorbidito 150g di formaggio Quark magro (oppure robiola oppure Labna QUI la ricetta) 300g di zucchero di canna Demerara bianco 1 cucchiaino di estratto di vaniglia...
Apple pie light
E’ la classica torta di Nonna Papera che metteva a raffreddare sul davanzale. Mhh, si sentiva il profumo dalle pagine di Topolino. Ingredienti per il guscio: 150g di farina “0”...
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