Arepas de mais con queso “facili&veloci” (Solaris)
Per preparare le arepas è fondamentale l’utilizzo della farina di mais precotta che a parte il mais non ha niente...
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11. Pani, Panini E C.
Il pane: in ogni cultura c’è una ricetta che descrive il suo popolo.
La varietà di questa tipologia d’alimento è infinita ed insieme c’è la semplicità
dei suoi ingredienti.
Tutto ciò è affascinante.
Pan de coco
Ingredienti 300g di farina “0” 300g di farina di Manitoba 150 ml di latte di cocco 150 ml di acqua...
Casatiello napoletano light
E’ una ricetta “secondo me”: riveduta e corretta secondo Cucina Amore Mio, cioè come l’ho fatta nel 2021 e come lo rifarei la prossima Pasqua! Ingredienti (per 8 persone) 600g...
Friselle del marinaio con pomodori
Ingredienti (per 4 persone) 4 friselle 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 cucchiai di acqua del rubinetto 500g di pomodori basilico 1 spicchio d’aglio sale Preparazione Riempite una ciotola...
Pan brioche alla zucca
Perfetto per tartine con formaggi erborinati e salumi o per rimanere nel VEG con del tofu-silk marinato nella soia e peproncino....
Torta di pane e mele
Ingredienti (per 8-12 porzioni): 150g di pane bianco raffermo (di massimo 2 giorni) 350ml di latte parzialmente scremato 100g di...
Focaccine veloci alla zucca
“…le focaccine alla zucca sono fatte con un semplice impasto di farina e zucca ed insaporite da formaggio. Vengono messe in forno, per uscirne pochi minuti dopo, morbidissime e fragranti”...
Taralli al finocchio
Ingredienti 400g di farina “0” 100cc di olio extravergine d’oliva 150cc di vino bianco 2 cucchiai di semi di finocchio 1/2 bustina di lievito chimico per torte salate un cucchiaino...
Focaccia integrale saporita
Ingredienti 300g di farina integrale 300g di farina di Manitoba 300ml di acqua 25g di olio extavergine d’oliva 20g di...
Focaccine di zucca vegane
Ingredienti 250g di zucca già mondata biologica (peso crudo) 350g di farina “0” (oppure “1”, oppure “2”, oppure Integrale, oppure Farro) 1...
Focaccia integrale
Ingredienti Pasta: 300g di farina Manitoba 300g di farina integrale 300g di acqua 12,5 di lievito di birra 15g di...
Pane marocchino in padella
Il “batbout” detto anche “makhmar” è un pane cotto in padella un poco ovale tipico del Marocco. Assomiglia alle “tigelle” ed al “pane veloce in padella” con la differenza che si impasta...
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