Cuisine: Italiana
Tiella di riso, patate e cozze (2)
Ingredienti 1 kg di cozze 500g di patate 150g di riso 50g dipecorino 2 pomodori 2 zucchine 1 cipolla aglio prezzemolo olio acqua sale e pepe Preparazione Raschiare e...
Tiella di riso, patate e cozze (3)
Ingredienti 1 kg. di cozze 300 gr. di riso 500 gr.di patate 1 spicchio di aglio cipolla prezzemolo olio extra vergine di oliva pepe Preparazione Lavate e spazzolate bene...
Torta di fagioli di Cuneo
Ingredienti 350g di fagioli di Cuneo 150g di zucchero di canna 50g di burro 2 uova 1 limone non trattato mezza bustina di lievito 1 pizzico di sale Preparazione...
Liquore di cacao e caffè
Ingredienti 150ml di caffè amaro (circa 6 tazzine) 2 cucchiaini di caffè solubile 60g di cacao amaro 425g di zucchero di canna tipo Demerara 250ml alcool puro 600ml di acqua...
Mini-muffin cacio e pepe
Ingredienti 130g di farina “0” (di cui se volete il 50% farina integrale) 130g di latte 100g di pecorino romano grattugiato 30g di burro morbido (o 30ml di olio extravergine)...
Gnocchi di zucca
Ingredienti per 4 persone 350g di patate 500g di zucca 150g di farina “0” 1 uovo sale q.b. pepe q.b. Preparazione Fate bollire le patate in abbondante acqua calda per...
Biscotti rustici piemontesi
Ingredienti 180g di farina “0” 100g di cioccolato fondente 40g di nocciole con la pelle tostate 70g di zucchero di canna 2 tuorli 100g di burro 1 pizzico di sale...
Torta Nicoletta con carote e mandorle
Diverse forme, diverse occasioni… stessi ingredienti! Assaggiata questa meraviglia ho chiesto a Nicoletta di sposarmi! Lei mi disse che ci pensava. Flavio Pedrotti Moser Ingredienti 50g di farina “0” 300g di...
Kellini light
Ingredienti 100g di biscotti secchi (misti o rotti) 200g di cioccolato (fondente e/o al latte e/o gianduia e/o bianco) 70g di cocco in fiocchi 100g di ricotta passata al minipimer...
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