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  • 07. Insalate

07. Insalate

Lo dice la parola stessa… ma l’insalata che si troverà in questa categoria
sarà un’insalata “particolare” sia per gli ingredienti usati
sia per gli accostamenti che a volte sono inusuali e che quindi possono sembrare
addirittura azzardati.

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Panzanella fiorentina

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  • Italiana Italiana
Ingredienti 800g di pane secco 2 grossi pomodori da insalata o 8/10 pomodori pachino 1 cetriolo a dadini 1 cipolla...

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25 Maggio 2021
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Insalata tunisina di Bilel

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  • Francese Francese
  • Tunisina Tunisina
Ingredienti 300g di pomodoro fresco 200g di peperoni verdi 100g di cetrioli 100g di cipolle 100g di tonno (possibilmente al...

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22 Maggio 2021
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Tabouli libanese

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Ingredienti (per 4 persone) 200g di bulgur precotto (o cous-cous o quinoa)* 3 pomodori non troppo maturi o pomodori pachino o datterini 2 cipollotti medi o 1 cipolla piccola 1...

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17 Maggio 2019
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Insalata di datterini, germogli e cipolla lessata

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400g di pomodorini datterini germogli 1 cipolla grande affettata e lessata succo di 1 limone olio extravergine d’oliva sale Nessuna indicazione particolare.

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6 Giugno 2017
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Insalata di fragole, melone, anguria, fiori edibili e rughetta

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rughetta 600g di anguria mondata 350g di melone mondato fiori edibili olio extravergine d’oliva sale   Procedete come vi piace.

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6 Giugno 2017
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Nastri di zucchina con melone, noci e melograno

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2 zucchine 1 melone medio 1 melograna 80g di noci olio extravergine d’oliva pepe nero al mulinello sale Nessuna indicazione particolare...

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5 Giugno 2017
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Insalata di mango, cipolla sbianchita, cocco e semi di zucca

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rughetta 2 mango 1 cipolla rossa (tagliata e messa a bagno per 30′ min.) 2 peperoncini verde aromatico cocco fresco limone olio extravergine d’oliva pepe  nero al mulinello sale Nessuna indicazione...

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5 Giugno 2017
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Insalata di songino, barbabietola e lenticchie

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songino barbabietola (lessata al dente) 300g di lenticchie  (lessate al dente) aceto di mele olio extravergine d’oliva pepe  nero al mulinello sale Nessuna indicazione particolare.  

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5 Giugno 2017
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Caesar salad allégée

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  • United States United States
1 cespo di lattuga romana 400 g di petto di pollo 30 g di parmigiano reggiano 3 fette di pane...

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5 Giugno 2017
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Insalata di papaya con peperoncino e coriandolo freschi

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2 papaye 1 peperoncino rosso fresco coriandolo fresco succo di 1 limone olio extravergine d’oliva sale Nessuna indicazione particolare.

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5 Giugno 2017
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Insalata di lattuga e polpo alla piastra alla greca

  • 03. Antipasti
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  • Greca Greca
1 cespo di lattuga 1 polpo medio/piccolo (freschissimo ma congelato)* origano (possibilmente fresco) 1 limone olio extravergine d’oliva sale grosso   Mettere in un barattolino: 2/3 dita d’olio, sale grosso,...

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5 Giugno 2017
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Insalata di lattuga, carote lesse, arancia, olive e menta

  • 03. Antipasti
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1 cespo di lattuga 5 carote 2 arance olive nere (possibilmente Taggiasche o di Gaeta) menta fresca olio extravergine d’oliva sale   Lessare al dente le carote fatte a dischi...

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5 Giugno 2017
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