Potatisbullar (Svezia)
Piatto inizialmente della tradizione svedese ma poi diffusosi in tutti i paesi scandinavi; di solito vengono fritte nel burro abbondante...
E’ praticamente cibo che si mangia con le dita:
Nato come esigenza in cocktail metropolitani, in feste, inaugurazioni e in altre occasioni.
Ovunque c’era l’esigenza di servire una tartina e un calice a persone molto spesso in piedi.
…mai servire una bistecca in queste occasioni.