17. Ricette Vegane

Il “vegano” ci dà una mano.
Anche per chi non ha fatto questa scelta estrema.

Biscotti friabili di ceci, carruba e cacao

Friabili, prepararti con ingredienti sani, senza zucchero e senza glutine, i biscotti vegan di ceci e carruba sono perfetti per una colazione nutriente, bilanciata e ricca di sapore. Si possono preparare dei biscotti friabili senza aggiungere porzioni piuttosto grandi di burro od olio? Certo che si! Oggi ti propongo dei...

cucinaamoremio

20 settembre 2018

Commenta

5 Visualizzazioni

Semifreddo al caffè

Da preparare in uno stampo da plumcake per averne sempre qualche fetta a disposizione al freddo, o in bicchierini o coppette singole – e perché no, in tazzine da cappuccio da sfoderare al momento giusto e in tema, il semifreddo al caffè è aromatico, digestivo, dissetante. Ingredienti per 4 persone...

cucinaamoremio

12 settembre 2018

Commenta

12 Visualizzazioni

Semifreddo al torrone

Ingredienti 200g torrone 400g di ricotta 100ml di panna montata 2 uova 130g di zucchero di canna chiaro Per spolverare cacao Preparazione Pestare il torrone riducendolo in granella fine e distribuire sul fondo di uno stampo rettangolare due cucchiai della polvere ottenuta. Far cuocere lo zucchero con qualche cucchiaio di acqua, fino...

cucinaamoremio

12 settembre 2018

Commenta

10 Visualizzazioni

Bounty

Ingredienti per circa 20 barrettine: 200g di cocco disidratato 100ml di panna vegetale 70g di zucchero di canna chiaro 200g di cioccolato al latte di soia Preparazione: In una ciotola, unire il cocco con lo zucchero. Scaldare la panna con un paio di cucchiai d’acqua a fuoco lento fino a...

cucinaamoremio

4 settembre 2018

Commenta

10 Visualizzazioni

Torta di carote per intolleranze

Ingredienti 300g di farina “0” o integrale 400g di carote 200g d sciroppo d’acero o d’agave o di mela 3 uova 100g di uvetta o ribes o mirtilli 80cc di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 1 bacca di vaniglia (facoltativa) 1 pizzico di sale Preparazione...

cucinaamoremio

23 luglio 2018

Commenta

18 Visualizzazioni

Merendine vegane con Anko

Giapponese

Ingredienti per la “genoise di soia” 400g di farina “0” 200g di zucchero di canna 1 yogurt di soia bianco (o al gusto che volete – ad es. banana ottimo con l’anno) 1 bicchierino da caffè di olio di mais estratto di vaniglia (facoltativo) 1 bustina di lievito in polvere 1 pizzico...

cucinaamoremio

22 luglio 2018

Commenta

11 Visualizzazioni

Anko, marmellata di azuki

Giapponese

Ingredienti 200g di fagioli rossi di soia azuki secchi 200g di zucchero di canna Demerara un pizzico di sale Preparazione Lavare i fagioli con acqua corrente 2-3 volte e buttare l’acqua ogni volta, per togliere il sapore allappante dei fagioli (in giapponese questa operazione si dice appunto Shibunuki). Mettere...

cucinaamoremio

20 luglio 2018

Commenta

14 Visualizzazioni

Torta al Cerasuolo

Italiana

Ingredienti per uno stampo da 26cm 300g di farina “0” 130g di zucchero a velo 130ml di Cerasuolo (o altro vino rosso) 130ml di acqua 40ml di olio di semi 50-100g di ciliegie secche 1 bacca di vaniglia 1 bustina di lievito per dolci la buccia grattugiata di un limone...

cucinaamoremio

18 luglio 2018

Like 1

Commenta

11 Visualizzazioni

Pasta frolla all’arancia

Ingredienti 300g di farina “0” o integrale 100g di zucchero di canna Demerara 1 uovo 75ml di olio di semi di girasole + 1 cucchiaio d’acqua 80g di canditi all’arancia freschissimi (facoltativi – ma se si usano togliere 30g di zucchero) scorza grattugiata di 1 arancia grande non trattata (solo...

cucinaamoremio

3 luglio 2018

Commenta

10 Visualizzazioni

Biscotti ai pomodori verdi

Ingredienti Per la frolla all’arancia: 300g di farina “0” o integrale 100g di zucchero di canna Demerara 1 uovo + 1 tuorlo 75ml di olio di semi di girasole + 1 cucchiaio d’acqua 80g di canditi all’arancia freschissimi (facoltativi – ma se si usano togliere 30g di zucchero) scorza grattugiata...

cucinaamoremio

2 luglio 2018

Commenta

12 Visualizzazioni

Marmellata di pomodori

Ingredienti 1kg di pomodori rossi da sugo (tipo San Marzano o “a grappolo”) 2 mele (1 grande ogni kilo di frutta – per la “pectina”) 750g di zucchero di canna biondo (tipo Demerara) 150cc di Cognac o Brandy 1 bacca di vaniglia Procedimento Ai pomodori fate un’incisione a croce...

cucinaamoremio

2 luglio 2018

Commenta

24 Visualizzazioni

Marmellata di pomodori e castagne

Ingredienti 1kg di pomodori rossi da sugo (tipo San Marzano o “a grappolo”) 500g di castagne (pesate cotte) 2 mele (1 grande ogni kilo di frutta – per la “pectina”) 750g di zucchero di canna biondo (tipo Demerara) 150cc di Cognac o Brandy 1 bacca di vaniglia Procedimento Sbucciate...

cucinaamoremio

2 luglio 2018

Commenta

16 Visualizzazioni

Brasiliana	Greca
Inglese	Israeliana
Palestinese	Tedesca
Turca	United States

17. Ricette Vegane

Il “vegano” ci dà una mano. Anche per chi non ha fatto questa scelta estrema.

Folders

You have no folders.

Simply create a folder by clicking the above button. You can also create a collection-gallery relation.

Il “vegano” ci dà una mano.
Anche per chi non ha fatto questa scelta estrema.