Gaspacho verde
Ingredienti per 4/6 persone: 700g di pomodori verdi (non acerbi ma PROPRIO la qualità verde) 2 zucchine verdi o gialle...
17. Ricette Vegane
Il “vegano” ci dà una mano.
Anche per chi non ha fatto questa scelta estrema.
Torta al cacao all’acqua
Ingredienti 220g di farina “0” 150g di zucchero di canna Demerara 30g di cacao 250ml di acqua 50ml di olio...
Biscotti brutti “ma brutti”
Ingredienti 200g fiocchi d’avena 200g farina 60g burro 150g zucchero di canna 150g frutta secca 1 150g frutta secca 2 150g uvetta o mirtilli secchi 100g canditi 100g cocco disidratato...
Ghiaccioli alla carota
Ingredienti (per 4/8 porzioni) 400g di carote* da 200cc d’acqua succo e zeste di 1 limone non trattato 2 cucchiai d succo d’agave Preparazione Mondare le carote tagliare a...
Ghiaccioli verdi cremosi al cocco
Ingredienti (per 4/8 porzioni) 400g di pomodori verdi mondati* 200cc di latte di cocco succo e zeste di 1 limone...
Ghiaccioli “pura frutta”
E se qualcuno dicesse PARADOSSALMENTE: troppa frutta …allora si può “tagliare” metà della frutta con del CETRIOLO SENZA-SEMI (poco sapore,...
Ghiaccioli cremossisimi e sani al cioccolato
In America hanno conquistato il web… (cercare per credere: CHOCOLATE AVOCADO PUDDING POPS) Ingredienti 2 avocado 2 banane 3 cucchiai colmi di cacao amaro 2 cucchiai di succo d’agave o...
Ghiaccioli al melone e cetriolo
Ingredienti (per 4/8 porzioni) 200g di cetrioli* 200g di melone bianco* da 200cc d’acqua succo e zeste di 1 limone non trattato 2 cucchiai d succo d’agave Preparazione Mondare,...
Gelato al caffè super-light
Ingredienti 180g di caffé 250g di acqua fredda 80g di zucchero di canna estratto di vaniglia 1 punta di cucchiaino...
Budino all’arancia speziato
Ingredienti per 8-12 porzioni 750ml di spremuta d’arance 750ml di latte vegetale 0,5L di panna vegetale (facoltativa: se non volete usarla...
Sorbetto di pomodoro
Dalla cucina giapponese ci arriva l’uso nei dolci di questo ingrediente… Cosa che in realtà era già presente nella nostra cultura contadina. Ingredienti 5 grossi pomodori maturi 750ml di...
Gelato Mokaccino con agar-agar
Ingredienti 230g di latte 200g di panna fresca 180g di zucchero di canna Demerara 1 tazzina di caffè 1 cucchiaio raso di cacao 50g di scaglie di cioccolato 2-3 cucchiai...
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