Persian love cake
Ricetta originale: https://www.recipetineats.com/persian-love-cake/ A beautiful Persian cake with a lovely subtle citrus flavour and hint of spice. For an authentic Persian flavour, don’t skip the...
17. Ricette Vegane
Il “vegano” ci dà una mano.
Anche per chi non ha fatto questa scelta estrema.
Pucce salentine con le olive
Esistono anche le pucce semplici (senza le olive) e quelle condite con pomodoro, cipolle, olive… (pizzi leccesi, pirille o a seconda del territorio, pitille, frizzuli, scèblasti, simeddhre, cucuzzate…). Ingredienti 500g di farina “0”...
Biscottini Zenzy
Ingredienti per due teglie: 250g di farina integrale 70g di zucchero di canna 60g di acqua 60g di olio di semi di mais ½ cucchiaino di lievito ¼ di cucchiaino...
Dado vegetale biologico
Ingredienti 900g di carote 750g di sedano 450g di cipolle 1 kg sale grosso integrale ½ bicchiere di marsala secco 2 foglie di alloro bacche di ginepro 500cc di acqua...
Gelato di banana superveloce
Ingredienti 4 banane 4 cucchiai da tè di sciroppo d’acero freddissimo 2+2 cucchiai da tè di acqua gelata Procedimento Qualche ora prima della preparazione sbucciare le banane, tagliarle a rondelle e...
Muffin al cioccolato con coulis di lamponi
Ingredienti 40g di farina di grano antico 50g di zucchero di canna grezzo integrale 40g di olio di semi di mais 100g di cioccolato fondente...
“Anemia off” al vapore
Le piante di questo piatto hanno la caratteristica di essere molto ricche di ferro e per questo utili in caso di abbassamento della quota di globuli rossi. Ingredienti: barbabietole rosse con le...
Casseruola di funghi con ceci e noci
Ingredienti: 500g di funghi champignon 240g (peso sgocciolato) di ceci ammollati 40g di gherigli di noci aglio prezzemolo sale 20 g di olio extravergine d’oliva Preparazione Pulire e lavare...
Crema di zucca con cipolla rossa, curcuma e noci
Ingredienti: 500g di zucca gialla 2 cipolle rosse 5 noci curcuma olio Preparazione Pulire la zucca e condirla con olio.Cuocere al forno a 120°C...
Pinzimonio di verdure
Ingredienti: verdure crude a pinzimonio finocchio carota sedano cetriolo carciofo Procedimento Le verdure ripulite vengono sezionate in piccoli pezzettini, e poste in un vassoio. A parte si mette l’olio extravergine...
Biscotti “farro, olio&vaniglia” per sparabiscotti
Ingredienti 200g di farina di farro 25g di fecola di patate 60g di zucchero a velo 1 uovo 65ml di olio estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino di lievito per dolci un...
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