Mini-cheesecake light ai lamponi
Ingredienti (4/5 monoporzioni) Ripieno 500g di ricotta 125g+125g+125g di lamponi (3 cestini) 150g di yogurt greco total “0%” 150g di...
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Torte Per Feste
Ciambella d’acero
E’ la torta/ciambella all’acqua ma con in più il succo d’acero che sostituisce più che degnamente lo zucchero dando un...
Torta “Mia14”
Ingredienti (per 15 porzioni) 330g di farina “0” 80g di cacao 2 uova 50g di burro 150g di zucchero di canna tipo Demerara 200cc di latte 1 bustina di lievito...
Torta “Mia10” cacao e fragole
Ingredienti (per 18 persone) 250g di farina “0” 250g di zucchero di canna chiarissimo tipo Demerara 100g di burro morbido 4 uova 60g di cacao in polvere 1 biccchierino di...
Torta Sacher di Graziano
Ingredienti 110 g di farina 00 150 g di cioccolato fondente 5 uova 120 g burro 180 g zucchero semolato...
Torta Teenager
Per i tredici anni di mia figlia: ora è teenager a tutti gli effetti… e ora cominciano i “dolori” a...
Pumpkin pie (2)
Ingredienti (per uno stampo da 22cm): 150g di farina “0” 50g di zucchero di canna 1 uovo 50g di burro buccia grattugiata di 1/2 arancia non trattata 1/4 di bustina di...
Tartellette rabarbaro e fragole di bosco di Ladurée
Ricetta del capo pasticcere Philippe Andrieu della Maison Ladurée tratta dal libro: “Dolce, il libro” | Luxury books – 30€ Ingredienti per la Base delle tartellette in pasta dolce alle mandorle 200g...
Torta light all’acqua
Ingredienti 220g di farina “0” 150g di zucchero di canna Demerara 250ml di acqua (spremuta/aranciata/the) 50ml di olio di riso...
Ciambella di ricotta
Ingredienti 300g di farina “0” 200g di zucchero di canna chiaro o bianco 300g di ricotta 3 uova uvetta bagnata...
Torta al cacao Bilbolbul ai lamponi
La ricetta della torta bil bol bul prende il nome da Bilbolbul un ragazzino africano protagonista di un fumetto italiano dei primi del ‘900 e la torta è stata dedicata a lui...
Ciambella di Pasqua all’anice
Ingredienti 250g di farina “0” 145g di zucchero di canna Demerara a velo autoprodotto 40ml di olio di semi di mais 50ml di liquore d’anice (Varnelli, Mistrà o Sambuca) 200ml...
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