Gelato di banana superveloce
Ingredienti 4 banane 4 cucchiai da tè di sciroppo d’acero freddissimo 2+2 cucchiai da tè di acqua gelata Procedimento Qualche ora prima della preparazione sbucciare le banane, tagliarle a rondelle e...
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Tiramisù allo yogurt greco e ricotta
Ingredienti per 4/5 porzioni grandi (o 8 piccole) 375g di ricotta 225g di yogurt greco 60g di zucchero a velo 75ml di caffè savoiardi q.b. cannella cacao Preparazione Preparare...
Biscotti con melassa e pistacchio
Ingredienti per 4 persone 200g di mandorle con la pelle tritate molto finemente 100g di pistacchi interi 100g di zucchero di canna 100g di melassa scura 3 albumi di uovo...
Biscotti di Natale (3 tipi)
1. Omini di panpepato nella fotografia sono gli omini… appunto 300g di farina “0” 300g di farina semi-integrale 60 g di burro 100g di zucchero di canna Demerara chiarissimo (o bianco) 2...
Biscotti alle carote e cannella
Ingredienti 350g di farina “0” 150g di carote 60g di zucchero di canna Demerara 100g di nocciole o mandorle 1 uovo 40g di oio di semi di girasole 1 cucchiaio...
Crema dolce di carote, arancia e cannella
Ingredienti per 4/6 persone 400g di carote 150ml di panna 200ml di latte 100ml di succo d’arancia 15g di maizena 70g di zucchero di canna Demerara zeste di un’arancia biologica 1...
CENA di NATALE 13|12|’18
il menù della Chef Maura Pismataro ANTIPASTI bigné con crema di formaggi, pere e noci coni di grana padano con crema di funghi fagottino con zucca piccante PRIMI fettuccine al...
Crema Cioccolato&Ricotta
Ingredienti 250g di ricotta 100g di cioccolato fondente 35g di cacao 50g zucchero a velo 1 cucchiaino di caffè solubile 2 cucchiai di acqua bollente Procedimento Nel bicchiere del minipimer...
Torta Mimosa Nera
Ingredienti per 12 persone Per le 2 Maddalene al cacao: 100g di farina “0” 40g di fecola di patate 120g di zucchero di canna 40g di cacao 4 uova 1...
Muffin al cioccolato con coulis di lamponi
Ingredienti 40g di farina di grano antico 50g di zucchero di canna grezzo integrale 40g di olio di semi di mais 100g di cioccolato fondente 1 bicchiere di latte di...
“Anemia off” al vapore
Le piante di questo piatto hanno la caratteristica di essere molto ricche di ferro e per questo utili in caso di abbassamento della quota di globuli rossi. Ingredienti: barbabietole rosse con le...
Casseruola di funghi con ceci e noci
Ingredienti: 500g di funghi champignon 240g (peso sgocciolato) di ceci ammollati 40g di gherigli di noci aglio prezzemolo sale 20 g di olio extravergine d’oliva Preparazione Pulire e lavare...
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