Biscottini al burro d’arachidi
Ingredienti 150g di farina “0” 150g di farina d farro 100g di zucchero di canna a velo 150g di arachidi 100ml di latte vegetale 40ml di olio di mais 1...
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Bensone modenese
Ingredienti 350g di farina “0” 150g di fecola di patate o amido di mais (Maizena) 150g di zucchero di canna Demerara 100 g di burro morbido 3 uova. 1 limone...
Biscotti al tè Matcha e anacardi senza burro
Ingredienti (per 22/25 biscotti) 270g di farina “0” 80g di anacardi 125 g di zucchero a velo 2 uova 50 g di olio di semi di girasole 12 g (2 cucchiaini da...
Biscotti ai fichi secchi e arancia
Ingredienti (per circa 50 biscotti) 250g di farina “0” 100g di fichi secchi 100g di zucchero di canna integrale tipo Demerara 80g di burro 1 uovo ½ bustina di lievito...
Frollini “mais&riso” senza glutine
Ingredienti (per 25-30 frollini) 150g di farina di riso 150g di farina gialla di mais (Fioretto o Fumetto o Maizena) 150g di zucchero di canna Dulcita o Muscovado 100g di...
Anicini (2) siciliani
La distinzione tra siciliani, sardi e toscani è molto vaga… Comunque questa ricetta è di origina siciliana, e quest’atra (QUI) era di provenienza sarda. Ingredienti 400g di farina “0” 180g di zucchero di canna...
Parigini bicolore siciliani
Un’altra ricetta di biscotti super-facile e veloce: per chi non ha tanto tempo a disposizione, una squadra di Umpa-lumpa che dopo gli pulisce la cucina e soprattutto non ha una...
Torta light all’acqua
Ingredienti 220g di farina “0” 150g di zucchero di canna Demerara 250ml di acqua (spremuta/aranciata/the) 50ml di olio di riso o di mais o di semi estratto o i semini...
Rotolo con crema di ricotta al limone e fragole
Ingredienti (per una teglia da circa 35x45cm) per la base 80g di zucchero di canna chiarissimo Demerara 4 uova 50ml di olio di semi scorza di un limone non trattato...
Baci di dama salati con baccalà
Preparazione lunga… tanto lunga… ma ne vale la pena. Ingredienti (per circa 20 baci) 100g di farina “0” 100g di pecorino grattugiato 100g di burro 75g di pistacchi non...
Biscotti di farina di castagne e cacao
Un metodo per realizzarli facilissimo a prova di 🤪. Ingredienti 100g di farina di castagne 50g di farina “0”* 50g di cacao amaro 120g di zucchero di canna 1 uovo 60g...
Biscottoni di carote e mandorle
Ingredienti (per 25 biscottoni) 200g farina “0” 160g di mandorle con la pellicina e tostate 200g di carote 100g di zucchero di canna integrale Demerara 60 g di olio di semi...
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