Biscotti al tè Matcha e anacardi senza burro
Ingredienti (per 22/25 biscotti) 270g di farina “0” 80g di anacardi 125 g di zucchero a velo 2 uova 50 g di...
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16. Ricette Etniche
E’ una categoria molto importante perché la cucina etnica
è molto spesso alla base della cucina che
vogliamo comunicare e diffondere.
Biscotti allo zenzero
Ingredienti 250g di farina “0” 50g di zucchero di canna grezzo integrale 50ml di melassa scura 45g di olio di...
Biscoitinho Amanteigado
Ingredientes: 120g (1 xícara chá) de farinha de trigo 65g (1/2 xícara chá) de maisena 95g (1/2 xícara chá) de açúcar 120g (1/2 xícara chá + 2 colheres sopa) de...
Pão de Mel
Ingredientes (27 unidades): 440 gramas (3 e 1/2 xícaras chá) de farinha de trigo 430 gramas (2 xícaras chá) de água bem quente 227 gramas (1 e 1/2 xícaras chá)...
Casadinhos de Goiabada
Ingredientes (37 casadinhos) 62 gramas (7 colheres-sopa) de farinha de trigo 100 gramas (1 xícara-chá) de amido de milho 42...
Travesseirinhos de Nata
Ingredientes: 166 gramas (1 e 1/4 xícara-chá) de farinha de trigo 108 gramas (1/2 xícara-chá) de nata 92 gramas (1/2...
Gelato al tè verde Matcha
Ingredienti (per 4 persone) 6 cucchiai rasi di Matcha in polvere (tè verde giapponese) 200ml di latte 200ml di panna da montare fresca 140g di zucchero di canna integrale Demerara 1 pizzico...
Naan (2) + video
Ingredients 225g Plain Greek-style full-fat yogurt 225g Water 14g Sugar 14g Active dry yeast 550g Bread flour 8g Salt Cooking oil, as needed Optional garnishes: Butter, garlic, turmeric root, fresh...
Gaspacho verde
Ingredienti per 4/6 persone: 700g di pomodori verdi (non acerbi ma PROPRIO la qualità verde) 2 zucchine verdi o gialle...
Crema di ricotta
Ingredienti per 6/8 porzioni (dipende dalla grandezza delle coppette) 1/2 lt di latte parzialmente scremato 500g di ricotta 2 uova...
Sorbetto di pomodoro
Dalla cucina giapponese ci arriva l’uso nei dolci di questo ingrediente… Cosa che in realtà era già presente nella nostra cultura contadina. Ingredienti 5 grossi pomodori maturi 750ml di...
Tabuli libanese
Ingredienti per 4 persone 200g di bulgur o cous-cous precotto 2 cipollotti medi 1 grosso mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di menta 2 limoni 3 pomodori non troppo maturi o pomodori...
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