Pasta brisée
Ingredienti per 400g di impasto 200g di farina “0” 100g di semola di grano duro 60g di burro 150ml d’acqua...
08. Torte Salate
Le torte salate o quiche sono molto apprezzate perché versatili.
Possono infatti essere utilizzate come antipasto,
come contorno o anche come piatto unico.
Mini-muffin cacio e pepe
Ingredienti 130g di farina “0” (di cui se volete il 50% farina integrale) 130g di latte 100g di pecorino romano grattugiato 30g di burro morbido (o 30ml di olio extravergine)...
Pasta brisée integrale vegana
Ingredienti per 400g di impasto 200g di farina integrale 100g di semola di grano duro 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 150ml d’acqua frizzante 1 pizzico di sale Preparazione...
Monkey bread alla pizza
Amata dai bimbi, la bravissima e dolcissima Natalia Cattelani ci insegna il Monkey bread alla pizzaiola un suo adattamento di...
Tart Tatin salata con patate
Secondo la leggenda la Tart Tatin è un dolce originario di Lamotte-Beuvron (nella regione del Centro): le sorelle Stephanie (1838-1917) e Caroline Tatin (1847-1911) gestivano un ristorante, che esiste ancora sotto il nome...
Torta 7 vasetti salata ai fiori
Ingredienti (ø 24cm /8-10 persone) 3 uova intere 1 vasetto di yogurt bianco cremoso da (125g) 2 vasetti di farina “0” 1 vasetto di maizena o fecola di patate 1...
Impasto con patate per pizza e focaccia
Ingredienti per 6 persone: 600g farina “0” e/o Manitoba 300 g di patate 150ml circa di acqua 150ml circa di...
Focaccia mediterranea
Ingredienti 600g di farina “0” (o meglio 300g “0” + 300g Manitoba) oppure 300g farina integrale + 300g Manitoba 300g...
Pasta sfoglia rapida&semplificata
Ingredienti* 250g di farina “0” 250g di burro 85ml di acqua fredda gelata un pizzico di sale 3 pieghe a libro (la prima doppia). Preparazione Tagliate il burro a dadini...
Pasta sfoglia vegana e light
Ingredienti* 200g di farina “0” (oppure 100g farina “0” e 100g farina integrale) 125ml di yogurt di soia bianco o “silk” tofu 45ml di olio di semi di girasole o...
Associazione Culturale Cucina Amore Mio | Tutti i diritti riservati © 2016 | Made with by 