Ingredienti 60ml di caffè ristrettissimo 20ml di brandy 2 cucchiai di zucchero di canna (Demerara) 2g di agar agar (oppure 5g di colla di pesce: per l’uso leggere le indicazioni sulla confezione) ...
Ingredienti Ripieno 500g (circa) di “silk” tofu 3 cucchiai di olio di cocco sciolto 8-10 fragole 1 cucchiaio di succo d’Agave Base 8/10 biscotti Digestive (o avanzi misti) 2 cucchiai...
Ingredienti 8 limoni non trattati 500ml di alcool puro a 95° 800g di zucchero di canna Demerara 500ml di latte parzialmente scremato 500 ml di panna fresca 1 baccello di...
Prendere con un pelapatate la scorza delle arance senza arrivare fino al bianco (si chiama “albedo” ed è molto amaro), dopodiché spremerne il succo e passarlo con un passino a...
Se siete in 2 …e siete pazzamente innamorati oppure di nuovo innamorati o dopo tanto tempo ancora-stancamente-automaticamente innamorati, o (beati voi) innamorati per la prima volta, oppure se avete appena convintissimamente e...
Ingredienti per 4 persone 100g di cioccolato fondente 500ml di latte 150g di zucchero di canna 4 uova 2 cucchiai di caffè decaffeinato solubile sale riccioli di cioccolato (si possono...
Ingredienti (per 6 porzioni) 500g di fragole 500g di ricotta vaccina 100g di zucchero di canna chiaro (o 15g di Dietor) 7g di polvere di agar-agar Procedimento Fare a pezzetti e...
Ingredienti 400g di riso basmati 400g di fagiolini 200g (1 panetto) di feta 80g (circa) di semi di zucca sbucciati 40g di pinoli (facoltativi) 1 limone non trattato olio extravergine...
Ingredienti In un piccolo recipiente mescolare: 75g di cacao amaro in polvere 675ml di acqua calda In un altro recipiente mescolare: 600g di farina bianca 0 430g di zucchero di...
Ingredienti 140g di farina 0 100g di farina di castagne 4 uova 200g di zucchero di canna 200g di burro (100g burro + 100g ricotta) 50g di cioccolato a grattugiato...
Diffusissimo in tutto il Medio Oriente dalla Turchia, al Libano è il labneh, o labné, o labna. Tanti nomi, tanti quanti sono i paesi dove lo si consuma… E’ semplicemente buono,...
Di forma quadrata e maggiori dimensioni rispetto al classico tortello o raviolo, è una specialità gastronomica tipica dell’Appennino Tosco-Romagnolo. Prendono il nome dalla lastra di pietra refrattaria su cui vengono cotti...
Ingredienti per 8 piadine: 500g di farina 0 150 ml di latte apoteksv.se/ 75g di strutto sale 1/2 cucchiaino di bicarbonato Procedimento Riscaldare il latte con dentro lo strutto e il...
Ingredienti 5 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di farina 4-5 cucchiai di zucchero di canna 500 ml di latte cannella in polvere panna montata (possibilmente senza zucchero) Rum ...
Ingredienti: 600g fettine di vitello 50g pinoli 50g di uvetta 150g caciocavallo ragusano 50g di formaggio grattugiato 150g di pangrattato fatto in casa 1 cipolla rossa 1/2 dl di vino...
Ingredienti 300g di farina integrale 70g di burro 75g di zucchero di canna Dulcita o Muscovado 125g di miele 125g di yogurt magro o latte 2 uova 400g di mele...
Ingredienti 500g di farina 0 3 uova 200g di zucchero Demerara 80g di burro 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale buccia di 1 limone non trattato...