Melette al forno di mamma
Ingredienti (per 4 persone) 8 melette o 6 mele annurche o 4 mele 3 cucchiai scarsi di zucchero di canna...
https://cucinaamoremio.it
Ultimissime ricette inserite:
Uova di quaglia sode
Come preparare le uova di quaglia sode per un antipasto veloce e originale da preparare tutto l’anno. Questa non so...
Pomodorini confit
Tagliare a metà i pomodorini Insaporire con sale, pepe, olio e zucchero (a piacere origano, timo, aglio) Infornare a 120°C per 2 ore Obiettivi Accentuare il gusto del pomodoro Eliminare l’acqua...
Pan d’épices senza uova
E’ stata aggiunta dell’arancia candita ma la vera ricetta è senza. Ingredienti (stampo da plumcake 10×24 cm) 250g di farina...
Semifreddo di fichi secchi
Ingredienti 250g di fichi secchi 100ml di miele 135ml di panna 50ml di latte per guarnire un poco di marmellata...
CREME & Co.!!!
Ecco la definizione delle Creme secondo l’I.P.S.E.O.A. (Istituto Professionale per i Servizi per Enogastronomia ed Ospitalità Alberghiera Vincenzo Gioberti di Roma): viene dal testo del primo biennio di questo istituto che...
Mousse delicata di formaggi freschi
Ingredienti per 4 persone: 200g di robiola 1 confezione di fiocchi di latte (circa 170g) 50g di stracciatella mollica di un panino del giorno prima ½ bicchiere di latte o...
Crema di banana e cocco
Ingredienti per 4 persone 4 banane 200 ml di crema di cocco 250g di ricotta (quella confezionata ha un sapore...
Pane inglese allo zafferano
Lo zafferano è utilizzato per la cucina nel Regno Unito da tanti secoli. Si pensa che la spezia arrivò in...
Ciambella di castagne e cioccolato
Ingredienti 30g di farina “0” 150g di cioccolato 30g di zucchero di canna 3 uova 300g di marmellata di castagne 100g di burro 8 cl di latte pizzico di sale...
Glassa al cacao (Perugina)
Ingredienti 75g Cacao Amaro Perugina® 200g zucchero 160ml acqua Procedimento Un piccolo particolare che diventa l’ingrediente chiave per delle torte perfettamente riuscite: la Glassa per torte al cacao è proprio...
Vitel tonné senza maionese e senza uova
Premesso che sto parlando di una versione NON originale (che non ha nulla a che vedere con quella piemontese e...
#iorestoacasa e faccio biscotti!
Ciambelline integrali con nocciole ed arancia Canestrelli di Graziano Biscotti “senza zucchero”(4) e NoGlù Biscotti “senza zucchero”(2) con frutta Baci...
Colori e sapori
IMPASTO DI PASTA ARCOBALENO La mia pasta è rossa e gialla e rosa e verde, arancione e viola e blu. Pasta arcobaleno con tutti gli ingredienti naturali, non una bottiglia di...
Una + del diavolo
Ma il diavolo non era quello che faceva le pentole ma non i coperchi? Non deve essere molto intelligente… Comunque ecco alcune “dritte”, scorciatoie, segreti carpiti, ecc. ecc. Prezzemolo,...
Plumcake di zucchine e limone
Ingredienti • 170g di farina “0” • 120g di zucchero di canna Demerara • 3 uova • 100g di burro...
Pellegrino Artusi
che la cucina italiana è di gran lunga superiore a tante altre cucine del mondo — forse per la creatività,...
Aspirina naturale
Questa volta curatevi in erboristeria con la ricetta di aspirina naturale… Ingredienti 2 cucchiai di fiori di tiglio 2 cucchiai di fiori di sambuco 2 cucchiai di fiori di viola...
Tortine di mele e…
La scelta della frutta può variare, così come la dose degli ingredienti calorici, ma il risultato è buonissimo! Eppoi è senza dover montare l’uovo… Ingredienti (per 4/6 dolcetti) 250g...
Lasagna rossa veloce
Ingredienti (per 15 persone – una teglia d’alluminio usa e getta da 12 porzioni) olio extravergine d’oliva 1 cipolla bianca tritata 2...
Burro di mele (e uvetta)
Ingredienti (per 1kg di burro di mele) 25 mele non trattate 300ml d’acqua con l’uvetta 200g di uva passa 100ml di...
Gelato “furbo” all’After Eight
Alzi la mano chi – di età non inferiore a 40 anni – non adora gli After Eight La ricetta non è propriamente natalizia – …un gelato? …con questo freddo...
Pain d’épices
E’ ispirata alla ricetta della mitica Cavoletto di Bruxelles …è sempre una certezza par tutti i Natali! E’ veramente perfetta con la marmellata d’arance ed inoltre con delle fettine di...
Salsa béarnaise o Bernese
La salsa bernese è un condimento cremoso di origine francese non molto usato in Italia ed è un peccato! Ma...
Biscottini d’autunno
Ingredienti 150g di farina integrale 100g di farina di castagne 60g di miele 1 uovo 40ml di olio extravergine d’oliva...
Torta di gelato avanzato
Torta perfetta per “dare una seconda possibilità” al gelato sciolto o avanzato nelle vaschette nei “meandri” del freezer. Il gusto della torta con gelato può variare ma con un occhio al...
Purè di patate al “burro&salvia”
Sono molto fiera di questa ricetta perché è in assoluto una mia invenzione. Non ho controllato internet e neanche lo voglio fare dato che delle invenzioni che erano per me una...
Shortbread 1-2-3
Shortbread is a delicious Cookie or Biscuit. Join Steve in his kitchen to find out how he makes traditional Shortbread....
Torroncini morbidi (e molto appiccicaticci)
>MOLTO IMPORTANTE! Valgono tutte le indicazioni del video, ma: a. USATE MANDORLE CON LA PELLICINA (anche altra frutta secca a piacere:...
Tigelle o crescentine modenesi
Conosciute anche come crescentine, le tigelle sono un tipo di pane con ripieno e non, con lardo e non, tipiche di alcune zone dell’Emilia Romagna ed in particolare – vedi...
Torta di riso all’arancia light
Ingredienti (6-8 persone) 150g di riso 800ml di latte parzialmente scremato (50% intero + 50% acqua /oppure tutto intero / oppure vegetale) 140g di zucchero di canna tipo Demerara 3 uova ...
Risotto al tè Lapsang Souchong e robiola
Ingredienti (per 4 persone) 400g di riso Carnaroli o Vialone 100g (1 panetto) di robiola 1 cipolla media dorata 1...
Torta “cuore tenero” al cioccolato
Montare le uova con lo zucchero. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e unire il caffè solubile. Mescolare...
Tortina della merenda di Andrea
Questa è la ricetta (velocissima) data da un amica “mamma”… Ingredienti (4 porzioni – teglia ø: 18 cm) 40g di farina di semola di grano duro 100g di amido e/o...
Dolcetti di mompariglia
Ingredienti (per circa 50 dolcetti – dipende dal Ø) 200g di cioccolato (fondente, al latte, gianduia, bianco) 20g di olio mompariglia (perline di zucchero bianche o colorate) Preparazione Sciogliere...
Associazione Culturale Cucina Amore Mio | Tutti i diritti riservati © 2016 | Made with by 