Mini chiffon cakes ai lamponi
Ingredienti Per 6 mini chiffon cakes 150g di farina 160g di zucchero di canna Demerara integrale 5 uova 60g di acqua...
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Muffin&Cupcake
Tortine margherita light e senza burro
Ingredienti 150g di farina consiglio “0” o “1” 120g di zucchero di canna Demerara 2 uova 60ml di latte scremato...
Muffin light alle mandorle (semplici e con cacao e arancia)
Ingredienti (per 12 muffin) 150g di farina “0” (oppure integrale) 100g di mandorle senza pellicina (bianche) 140g di zucchero integrale di canna (Muscobado o Dulcita) 2 uova grandi a temperatura ambiente...
Ganache al cioccolato
Ecco la storia di questa preparazione che si tramanda da “pasticcere” a “pasticcere”: un giorno, in Francia, un giovane apprendista sbadato rovesciò della panna bollente su del cioccolato ed il...
Cupcake Paradiso
Montare lo zucchero con il burro a temperatura ambiente con le fruste elettriche finché il composto non diventa chiaro e...
Muffin al doppio cioccolato
Sono conosciuti come Choco Chip Muffin anche in Italia… e questa ricetta è di Nigella Lawson straconosciuta e chiamata anche “la...
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