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1. Tagliare a metà i pomodorini
2. Insaporire con sale, pepe, olio e zucchero (a piacere origano, timo, aglio)
3. Infornare a 120°C per 2 ore

Obiettivi

• Accentuare il gusto del pomodoro
• Eliminare l’acqua di vegetazione e bilanciare l’acidità