Ingredienti 450g di farina 0 100g di zucchero integrale (Demerara) 50g di burro 50cc di latte scremato (oppure 25cc latte intero + 25cc acqua) 50cc di Grappa o Marsala vaniglia...
Ingredienti 450g di farina integrale 100g di zucchero integrale (Demerara) 50g di burro 50cc di latte scremato (oppure 25cc latte intero + 25cc acqua) 50cc di Grappa vaniglia vera 1...
Ingredienti: 80g di zucchero di canna 70g di zucchero bianco 110g burro 2 cucchiaini di lievito per dolci 210g di farina 00 1 uovo vaniglia 135g gocce di cioccolato fondente...
Ingredienti 150g di farina di riso 20g di burro 130g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara) 1 uovo ½ bustina di lievito per torte salate 1 cucchiaio colmo di...
Ingredienti 100g di mandorle tritate 4 uova 150g di zucchero 150g di burro 250g di cioccolato fondente 1 bicchierino di Rum (o cognac, o caffè) 40g di fondi di caffè...
Ingredienti: 250g di farina 0 100g di farina di cocco 3 uova 150g di zucchero di canna chiaro 250g di yogurt bianco magro 50 gr di olio extravergine delicato 2...
Ingredienti farina debole q.b. 50g di zucchero a velo 38-75g di albume 55g di burro bacca di vaniglia fiori o cimette di rosmarino 0,5g di sale Preparazione Rendere cremoso...
Ingredienti 150g di farina “0” 150g di fecola di patate 100g di zucchero a velo 2 albumi 100g di burro 1 pizzico di sale Procedimento Tagliare a pezzettini piccoli...
Ingredienti 300g di pasta brisé 500g di puré di zucca cotta in forno 170g di zucchero di canna 2 uova 140ml di panna fresca 1 cucchiaino abbondante di cannella in...
Nei tempi passati si preparava il giovedì Santo e veniva benedetto dal parroco della chiesa ma oggi si trova in vendita nei forni in qualsiasi periodo dell’anno. Ingredienti per 12...
Ingredienti per 10 persone: Génoise (per ogni uovo 35g di farina, 35g di zucchero, 15g di burro) 140g di farina 140g di zucchero di canna 60g di burro 4 uova 1...
Ingredienti per la pasta biscotto 100g di farina 50g di fecola di patate 6 uova 125g di zucchero di canna olio per ungere la carta da forno Ingredienti per...
Ingredienti per 4 porzioni Per la base 90 grammi di burro ammorbidito 30 grammi di farina 200 grammi di datteri senza nocciolo 300 ml di acqua 170 grammi di zucchero...
Ingredienti 150g di farina integrale 100g di zucchero di canna 60g di cacao amaro ½ bicchiere di latte scremato ½ bustina di lievito 1 uovo 1 pizzico di sale acqua q.b. Kcal per...
Ingredienti per 2 porzioni: 250g fragole 125g di lamponi 1/2 rapa rossa piccola 150cc di succo d’arancia rossa 2 cucchiai di zucchero di canna ghiaccio q.b. Preparazione Lessate la...
Ingredienti per 4 persone: 200g di quinoa 100g di rapa rossa (io avevo quella già cotta) 100g di pinoli 2 cucchiai di semi di papavero 150g di ritagli di salmone...
Cerchiamo di usare solo prodotti più INTEGRI possibile: la farina dei nostri pani e dei nostri dolci non è mai la più raffinata “00”, ma dove possibile usiamo la “integrale” o...
Ingredienti per 6 persone porzioni: 250g di farina 0 100g di zucchero di canna 3 banane molto mature 100g di olio extravergine d’oliva (o girasole spremuto a freddo) 2 uova...