Per preparare le arepas è fondamentale l’utilizzo della farina di mais precotta che a parte il mais non ha niente a che vedere con la nostra farina della polenta precotta....
Ingredienti (per 4 persone) 400g di carne macinata 240g di fagioli neri sgocciolati (forniti) una lattina di pelati pomodoro 200g di carote 1 peperone 1 cipolla grande 1 cucchiaino di...
Ingredienti: 2 pomodori medi 1 cipolla bianca messa a bagno in acqua tiepida 1 peperoncino fresco o 1/2 peperone rosso 2 cucchiai di succo di limone prezzemolo fresco olio extravergine...
Ingredienti (per 25 biscotti circa non accoppiati) 200g di amido di mais (Maizena) 100g di latte condensato zuccherato (no Nestlè) 25g di di zucchero a velo 65 gr burro 1...
Il flan di vaniglia è uno dei dolci al cucchiaio più amati del Messico ma ormai è diffusissimo in tutta l’America centrale. Simile al nostro Crème Caramel (QUI) è in...
Il flan di vaniglia è uno dei dolci al cucchiaio più amati del Messico ma ormai è diffusissimo in tutta l’America centrale. Simile al nostro Crème Caramel (QUI) è in...
Ingredienti (per 6-8 persone) 1 litro di latte 1/2 Kg di zucchero di canna integrale (tipo Demerara) cannella in polvere 2 cucchiai di bicarbonato nocciole pinoli noci Preparazione Tritare finemente la frutta...
Ingredienti per 4-8 porzioni (dipende dai contenitori scelti) 100g di cioccolato fondente 100g di panna fresca da montare* 150g di latte parzialmente scremato* 2og di zucchero di canna tipo Demerara...
Ingredienti per 24 mini quiche Per il ripieno: 800g di macinato di manzo 2 salsicce 1 grossa cipolla 800g di carote ½ bottiglia di pomodoro 1 bicchiere di vino rosso...
1 pomodoro maturo 3 avocado maturi e grandi un limone non trattato o 1 lime ben spazzolato coriandolo o erba cipollina freschi (facoltativo) una cipolla rossa grande 1 cucchiaio di aceto bianco 1 peperoncino fresco privo di semi (facoltativo)...
Ingredienti: 2 pomodori medi 1 cipolla bianca 1 peperoncino fresco sale grosso 2 cucchiai di succo di lime coriandolo fresco olio extravergine d’oliva Preparazione Lavare i pomodori e pulire...