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Ingredienti:

• 230g farina 00
• 80g zucchero di canna
• 60g zucchero
• 130g burro di arachidi
• 90g di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito
• vaniglia
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Setacciare la farina con la vaniglia, il bicarbonato, il cucchiaino di lievito e i due tipi di zucchero e il sale.

Aggiungere il burro freddo di frigo e fatto a pezzetti e il burro di arachidi. Mescoalre il tutto, aggiungere l’uovo intero e formare un panetto che dovrà riposare in frigo per mezzora almeno.

Trascorso il tempo di raffreddamento, formare delle palline grandi come una noce e schiacciarle con la forchetta formando una griglia(#).

Infornare in forno caldo a 180° statico per 10-15 minuti.

Idea in più: nell’impasto si possono aggiungere a piacere delle gocce di cioccolato fondente!!!