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Ingredienti

• 150g di farina integrale
• 100g di zucchero di canna
• 60g di cacao amaro
• ½ bicchiere di latte scremato
• ½ bustina di lievito
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• acqua q.b.

Kcal per porzione: 152
Proteine: 5,18g (13.65%)
Lipidi: 3.13g (18.55%)
Carboidrati: 27.49g (67.81%)

Procedimento:

Montare l’uovo a temperatura ambiente con lo zucchero e il pizzico di sale finché il composto non raddoppia e diventa giallo paglierino.

A questo punto versare a pioggia mescolando delicatamente, da basso verso l’alto, la farina, il cacao e il lievito setacciati precedentemente insieme. Per rendere il composto più morbido, se serve, unire un poco d’acqua calda.
Mettere dei pirottini nell’apposita teglia da muffin ed infornate a 180° per circa 25 minuti.

Idee per festeggiare: in vendita si trovano teglie per tortine con ogni possibile forma: potreste farne tante e sarebbero il vostro dolce di Halloween, Natale, San Valentino o Pasqua.
Oppure solo per il giorno di San Valentino: un cuoricino solo diviso a metà come si disegna il cuore infranto, a zig zag, le due metà messe accostate in un piatto che finalmente si sono trovate e che si completano tutto su un letto di crema inglese o simili.