Biscotti Pain d’épice (1)
Ingredienti 270g di farina “0” 90g di burro 90g di zucchero di canna 90g di acqua 70g di miele 10g...
10. Dolci
Categoria piena, molto piena, forse affollata…
Il sito si dovrebbe chiamare “Pasticceria Amore Mio”…
Biscottini in padella di Alice
Da fare quando non si ha nulla a disposizione: se siete in una casa in affitto e il forno non c’è,...
Gallettas de maicena/Biscotti di Maizena
Ingredienti (per 25 biscotti circa non accoppiati) 200g di amido di mais (Maizena) 100g di latte condensato zuccherato (no Nestlè) 25g di di zucchero a velo 65 gr burro 1...
Ciambelle/Donut al forno
Ingredienti (per circa 30 ciambelle) 250g di farina “0” 250g di farina Manitoba 250g di patate medie 1 cucchiaio di sale grosso 80g di zucchero di canna integrale Demerara 80ccc...
Biglie del sultano
Ingredienti: 380g di farina “0” 125g – un vasetto – di yogurt naturale magro 240g di zucchero integrale di canna...
Mousse raw* di cachi e Rum
Ingredienti per 4/6 porzioni 4 cachi 1 avocado 1 banana matura 4 datteri 40g di cacao 1/2 bicchierino di Rum...
Crème caramel al cappuccino
Ingredienti 2 uova intere 5 tuorli 350ml di latte fresco intero 150ml di panna fresca 200g di zucchero di canna integrale 8g di caffè solubile vaniglia Per il caramello (6-7...
Mousse light di yogurt
Ingredienti per 10 persone: 500g di yogurt greco “Total 0%” 200g di Pavesini o Savoiardi o ritagli di torta 500g di frutti freschi assortiti (ex: fragole, lamponi, mirtilli, ribes) succo...
Panna allégée
Ingredienti 100ml di panna fresca 200g di ricotta insapore 1 cucchiaino di zucchero di canna chiaro Demerara Preparazione Con...
Base morbida per crostate al cioccolato
Ingredienti 150g di farina “0” 80g di burro sciolto e tiepido (oppure 50ml di olio di semi) 100g di zucchero...
Sciroppo di cacao (topping)
Ingredienti 50g di cacao amaro 100ml di sciroppo d’agave o malto 150ml di acqua bollente 1 cucchiaino di estratto di vaniglia la punta di un cucchiaino di sale Preparazione...
Brownie Caprese
Ingredienti 300g di mandorle con pellicina (o un misto di noci, nocciole, pistacchi, noci macadamia) 50g di fecola di patate 280g di cioccolato fondente 5 uova 200g di zucchero di canna...
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