10. Dolci

Categoria piena, molto piena, forse affollata…
Il sito si dovrebbe chiamare “Pasticceria Amore Mio”…

3 Paste Brisée light

1. Pasta Brisée light alla ricotta Ingredienti (per 4-5 porzioni) 200g di farina “0” 120g di ricotta 100g di burro a...

Budini di riso – Arroz doce (Portogallo)

Portoghese

Ingredienti (da 12-15 budini piccoli) 100g di riso per risotti 250ml di latte intero 30g di burro 3 uova piccole 120g...

Biscottini foresta nera di Alda

Austriaca

Ingredienti per la frolla al cacao 300g di farina “0” o integrale o semi-integrale 100g di zucchero a velo 100g di burro 20g di cacao 1 uovo 1/2 bustina (un...

Brunkager (biscotti di panpepato svedesi e danesi)

Svedese

Questi deliziosi biscotti speziati hanno il sapore del Natale. Ingredienti (per 40 biscotti) 230g di farina “o” o integrale 100g di burro (possibilmente salato) 100g di zucchero di canna tipo...

Tiramisù light di panettone, pandoro o colomba

Ingredienti (per 6 bicchierini) 200g di colomba o panettone o pandoro 250g di ricotta confezionata 100ml di panna fresca 30g...

Canestrelli originali (Annarita)

Italiana

I Canestrelli biscotti originari della Liguria (simili se non uguali alle Margherite di Stresa biscotti originari del Piemonte) sono frollini dolci e friabili dalla...

Biscotti di vetro

Ingredienti 200g di farina “0” 100g di zucchero di canna Demerara 100g di burro 1 uovo 1 cucchiaino di bicarbonato 100g di caramelle dure rosse (fragola e/o ciliegia) 1 pizzico...

Cavallucci dell’Ada

Ingredienti 1,4 Kg di farina “0” (+ quella per le mani e/o la spianatoia) 400g di gherigli di noce 120g di canditi di arancia e cedro 900g di zucchero di...

Avocado “nice-cream”

United States

Ingredienti (4 porzioni*) 2 avocado maturi 1 banana 400ml di latte di cocco in lattina 3 cucchiai di sciroppo d’acero...

Crema di marroni con salsa di cioccolato e Rum

Ingredienti 1 kg di marroni o castagne 400ml di latte parzialmente scremato 2 cucchiai di zucchero di canna tipo Demerara...

Pasta frolla alla cannella

Ingredienti 400g farina di tipo “0” 150g di zucchero di canna tipo Demerara 100g di burro freddo o congelato 2 uova la punta di un cucchiaino di bicarbonato (mi raccomando...

Da un’idea di Davide Zambelli Ingredienti (per 5/6 persone) 400g di cioccolato fondente 100g di cacao amaro 20g di amido di mais (Maizena) 230g di zucchero di canna (tipo Demerara) 800ml di acqua 2 cucchiaini colmi di...