Ecco la definizione delle Creme secondo l’I.P.S.E.O.A. (Istituto Professionale per i Servizi per Enogastronomia ed Ospitalità Alberghiera Vincenzo Gioberti di Roma): viene dal testo del primo...
Ciambelline integrali con nocciole ed arancia Canestrelli di Graziano Biscotti “senza zucchero”(4) e NoGlù Biscotti “senza zucchero”(2) con frutta Baci di rana Biscotti “senza zucchero”(1) alle nocciole Biscotti “senza zucchero”(3)...
IMPASTO DI PASTA ARCOBALENO La mia pasta è rossa e gialla e rosa e verde, arancione e viola e blu. Pasta arcobaleno con tutti gli ingredienti naturali, non una bottiglia di...
Ma il diavolo non era quello che faceva le pentole ma non i coperchi? Non deve essere molto intelligente… Comunque ecco alcune “dritte”, scorciatoie,...
che la cucina italiana è di gran lunga superiore a tante altre cucine del mondo — forse per la creatività, o forse per la varietà, può darsi che sia per...
ULTIMISSIMI!!! https://vimeo.com/112954928https://vimeo.com/108957383https://vimeo.com/112954927 Clickando su ciascuna fotografia troverete ingredienti e descrizioni di alcune idee prese dal nostro archivio e da internet in special modo in siti americani dove questa...
Dal 1996, da quando nasce il fenomeno della “mucca pazza” n.d.r. la definizione riportata da Wikipedia – l’enciclopedia che ormai rende reali anche fenomeni che non lo sono – basta...
La ricetta de l’Earth day muffin: i colori della terra e gli ingredienti provenienti da tutto il mondo. Ingredienti 260g di farina (Canada) 150g di zucchero di canna Muscovado...
Qui di seguito alcune video-ricette prese dal web presenti nel sito. Canadian Cheesecake: https://vimeo.com/36864576 Blueberry Pancake: Persian Love Cake: Tachin 1: Tachin 2: Vanilla Icing: https://vimeo.com/36718678 Classic Waffle: Belgian Liège Waffle: Crème...
Questo brevissima nota è per ricordare che la cucina si può colorare anche in maniera sana: …le PASTE FROLLE & Co.* si possono aromatizzare usando del liquore (Limoncello, Passito, Cointreau,...
il menù della Chef Maura Pismataro e Daniela Spada antipasti crostino con ricotta noci e miele insalatina d’autunno • fettuccine di castagne con funghi porcini • zucca ripiena di porri...
Ecco il video selezionato per voi dal web: Qui è descritta la versione canadese di questo dolce, ma nel web o su libri e su riviste ne esistono moltissime: con...
il NUOVO menù della Chef Maura Pismataro e Daniela Spada Aperitivo di benvenuto Cocktail fantasia Antipasti Panzanella con stracciatella e pomodorini Burro alle erbe...
Se siete in 2 …e siete pazzamente innamorati oppure di nuovo innamorati o dopo tanto tempo ancora-stancamente-automaticamente innamorati, o (beati voi) innamorati per la prima volta, oppure se avete appena convintissimamente e...
Cerchiamo di usare solo prodotti più INTEGRI possibile: la farina dei nostri pani e dei nostri dolci non è mai la più raffinata “00”, ma dove possibile usiamo la “integrale” o...
Finalmente ricominciamo la nostra attività…. In questo lungo periodo abbiamo pensato come rendere più facile la nostra collaborazione: abbiamo reso più informatizzata la nostra Associazione...
Da lunedì basta con i biscotti. Basta con la pizza. Basta con la lasagna ed i cannelloni. Basta intingoli, basta fritti, basta dolci… Vita sana, esercizio fisico, movimento, mi segno in...