10. Dolci
Categoria piena, molto piena, forse affollata…
Il sito si dovrebbe chiamare “Pasticceria Amore Mio”…
Crème Brûlée vs Crema Catalana
La principale differenza fra la crème brûlée e la crema catalana… …sta nel fatto che mentre nella prima è previsto...
Torta al cioccolato e barbabietole
Ingredienti per le 2 torte 120g di farina “0” 2 grandi barbabietole lessate 200g di cioccolato fondente 100g di burro 3 uova 250g di zucchero di canna Demerara vaniglia 1...
Laboratorio di biscotti
Ingredienti (per ogni bambino): 130g farina “0” 60g di burro 2 cucchiai di zucchero di canna 1 tuorlo 1 pizzico di vaniglia oppure 1 pizzico di zeste di un limone...
Tiramisù con uova pastorizzate
Ingredienti 500g di mascarpone 120g di zucchero di canna Demerara 400g di savoiardi 6 uova 2 tazzine di caffè zuccherato...
Frollini rosa a cuore
Ingredienti 250g di farina “0” 100g di zucchero di canna chiarissimo (tipo Demerara) 50g di burro 1 uovo 200g di...
Blueberry Pancakes
Ingredienti: 250g di farina “0” 200ml di latte 20g di zucchero di canna 2 uova 1 cestino di mirtilli freschi (100g)* 20g di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino...
Pancakes classici
Ingredienti: 250g di farina “0” 200ml di latte 20g di zucchero di canna 2 uova 1 cestino di mirtilli freschi 20g di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di...
Crêpes rosa alla ciliegia
Ingredienti per 4 rotolini (10cm) 300g di farina “0” 400g di marmellata di ciliegie* 1 uovo un pizzico di sale Assemblaggio 150g di...
Crêpes
Ingredienti per 3 crêpes (d. 25cm) 100g di farina “0” o Integrale 200ml di latte scremato (o 100 latte + 100 acqua)...
Pain d’épices mignon all’arancia
Ingredienti: (dosi per 1 grande o 4 medi o 8 piccoli) 150g di farina di segale o integrale 100g di farina “0” 125g di zucchero di canna Muscobado o Dulcita 125g...
Mousse al cioccolato del Bianconiglio
Ingredienti 100g di cioccolato fondente al 70% (possibilmente equo e solidale) 100ml di latte parzialmente scremato 200ml di panna fresca 40g di zucchero a velo la punta di un cucchiaino...
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