Vellutata di cavolfiore e mandarino

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Cuori di cocco

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Risotto agli agrumi

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Cuori di polenta Taragna

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Frollini montati ai lamponi

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Biscotti “noglù” al cacao

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Polpette Pette

Zuppetta di vongole

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Cuori di capresine bianche

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Riso al latte e zucchine

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Biscotti di riso e yogurt per sparabiscotti

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Parrozzo e parrozzino per San Valentino

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Cupcake per San Valentino

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Sparabiscotti: integrali e SENZA burro

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Riso con curcuma e ceci

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Apple&ribes pie

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Ceci del pastore con rughetta

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Cake Pops “Happy birthday”

Torta al cioccolato: 10 e lode

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Cake speziato al vino rosso

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Cubi di feta al limone

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Plumcake al tè Matcha

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Muffin di zucca

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Zuppetta di cozze

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Panini al mais con fichi secchi

Gallettas de maicena/Biscotti di Maizena

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Patate e zucca al vino bianco

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Paté di mandorle e zenzero

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Cake di mais e cocco

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Frollini rosa a cuore

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Potage

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Pain d’épice di Reims

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Pierogi polacchi salati e dolci

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Moelleux au chocolat

Biscottini al burro & C.

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Risotto cacio, pepe e pere

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Ravioli rosa con patate e salvia

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SABATO 3: Una cena x Sfide Dispari

Sfide Dispari è un calendario per tutti coloro che si trovano ad affrontare la vita partendo da una posizione svantaggiata… Un calendario che speriamo sia il mezzo per...
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Cottura e manipolazione dei cibi

Raffaella Spada Medico specialista in Medicina dello Sport, Nutrizionista, CONI Roma Tecnico assaggiatore nazionale Dicembre 2015   Il processo di cottura e manipolazione dei cibi è uno dei passaggi più...
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Olio extravergine d’oliva = qualità, gusto e salute

Raffaella Spada Medico specialista in Medicina dello Sport, Nutrizionista, CONI Roma Tecnico assaggiatore nazionale Dicembre 2015 Sono ormai decenni che numerosi studi scientifici hanno dimostrato l’associazione positiva tra il consumo...
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Eat Art: l’arte con il cibo.

La Eat Art è una corrente artistica creata da Daniel Spoerri… Nota bene: non vogliamo scrivere delle nozioni assolute – anche perché non ne saremmo assolutamente...
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Se non è zuppa è pan bagnà!

Detto ormai entrato nel nostro linguaggio che in altre parole vuole dire: “è inutile che la chiamiate in maniera diversa tanto sempre la solita sbobba è”. Il tutto detto con...
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Smoothies? # @ ¿

“Mela, arancio, susina…” dicevano i bambini saltando alla corda. Ora saltando alla corda dicono: “Mango, guajaba, papaya e ananas” e in realtà non saltano più alla corda… Ma quanto siamo...
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"Dio creò il cibo, il diavolo creò i cuochi"

 James Joice                                                                 .

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