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Ingredienti

• 180g di caffé
• 250g di acqua fredda
• 80g di zucchero di canna
• estratto di vaniglia
• 1 punta di cucchiaino di farina di semi di carruba

Preparazione

Unire il caffè ristretto con l’acqua, lo zucchero, la vaniglia e la farina di carrube. Mischiare con una frusta o con il Minipimer e mettere in frigorifero per almeno 20′ minuti.

Quando il composto sarà ben freddo metterlo nella gelatiera seguendo le istruzioni.

Passato il tempo indicato, date una mescolata togliendo il composto più freddo che si sarà depositato sulle pareti e mettete tutto il contenitore nel freezer per 10′ minuti.

Tirare fuori, fare le palline con il dosa-gelati a molla e servire..