Swedish Cherry Tosca Cake (Toscakaka)
Ingredients (servings: 10 people) For the cake: 150 grams caster sugar 100 grams soft butter 3 medium free range eggs 2 tsp baking powder 1 pinch sea salt 250 grams...
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Pan di Spagna senza uova (1)
Ingredienti 225g di farina (meno 25g per la versione al cacao) 175g di zucchero di canna Demerara bianco o chiaro 50g di olio...
Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc
Ingredienti 100g di farina “0” 60g zucchero di canna chiarissimo + 1 cucchiaio 130g di cioccolato bianco 125g di pere (o frutti di bosco: fragole, ribes, mirtilli) 70g burro 2...
Biscottoni Veg con anacardi
Ingredienti 150g di farina “0” 150g di farina integrale di mais Bramata 60g di anacardi (o nocciole, o pistacchi, o un mix) 100g di zucchero integrale di canna Demerara 80g...
Frollini con farina di riso
Ingredienti 300g di farina di riso 120g di zucchero di canna integrale Demerara 100g di burro 2 uova buccia di limone non trattato 1 pizzico di sale per decorare zucchero a...
Tortine margherita light e senza burro
Ingredienti 150g di farina consiglio “0” o “1” 120g di zucchero di canna Demerara 2 uova 60ml di latte scremato 1 cucchiaino di lievito per dolci 15ml di olio 1 pizzico di...
Gelato VEG di avocado
Ingredienti (per 6-8 porzioni) 3 avocado maturi di medie dimensioni 1 lattina di crema di cocco (o latte di cocco – ma usa solo la parte di crema) 3 cucchiai...
Ghiaccioli avocado e cioccolato
Ingredienti per 4-8 porzioni (dipende dai contenitori scelti) 100g di cioccolato fondente 100g di avocado maturo 150g di latte parzialmente scremato 4og di zucchero di canna tipo Demerara 1 cucchiaio...
Ganache montata al cioccolato
La “crema ganache” è una preparazione tipica della cucina francese e viene chiamata anche “crema parigina”. I suoi ingredienti base sono soltanto due: il cioccolato fondente e la panna. È...
Torta di cioccolato all’acqua di rose
Ingredienti (6 persone – teglia a cerniera da 18cm) 200g di farina di farro integrale 50g di farina di soia 70g di cioccolato fondente 100g di zucchero di canna integrale 20g di cacao...
Torta della Principessa Fragola
Ingredienti Torta al cacao all’acqua 220g di farina “0” 150g di zucchero di canna Demerara 30g di cacao 250ml di acqua 50ml di olio di riso o di mais o...
Torta Sacher Bianca
Ingredienti (tortiera da 22cm da 6-8 porzioni) Per la simil-Gènoise alle mandorle 160g farina “0” 100g di farina di mandorle o mandorle senza pelle* 150g di zucchero integrale di canna Demerara (meglio...
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