Biscotto alla marmellata facilissimo
Ingredienti 200g di farina “0” 75g di zucchero di canna chiaro o bianco 90g di burro freddo a dadini 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci estratto vaniglia o scorza...
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Zuppa di fagioli e gamberi
Ingredienti 200g di fagioli cannellini 300g di gamberetti sgusciati 1 bicchiere di vino bianco 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino q.b. di dado biologico o fatto in casa (QUI) q.b. di...
Biscotti da inzuppo al miele
Ingredienti per la pasta frolla integrale al miele 100g di farina “0” 200g di farina integrale 80ml di olio di semi di girasole 80ml di miele 50g di zucchero di...
Crema di carote e topinanbur
Ingredienti 500g di topinambur biologici carote grandi biologiche 1 cipollotto/ 1 cipolla 1 gambo di sedano piccolo q.b. di dado biologico o fatto in casa (QUI) q.b. di acqua ...
Crema di piselli
Ingredienti 750g piselli (anche surgelati) 1 cipolla bionda grande dado granulare vegetale o sale Preparazione Pulire e tagliare la cipolla in pezzi (circa 8), metterla in una pentola di...
Crema di spinaci
Ingredienti 1 kg circa di spinaci crudi 1 cipolla bionda grande 1 cucchiaio d’olio extravergne d’oliva 1 cucchiaio di dado biologico o fatto in casa (QUI la ricetta) Per decorare...
Crema di zucchine
Ingredienti 1 kg di zucchine 1 cipolla bionda 1 cucchiaio scarso d’olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di dado biologico o fatto in casa (QUI la ricetta) Per decorare origano fresco...
Polpette Amburghesi
Ingredienti 500g di carne macinata di vitello 100g di speck a cubetti 1 uovo 2 panini all’olio raffermi 1 grande cipolla dorata tritata prezzemolo fresco tritato q.b. 1 spicchio d’aglio...
Biscotti all’arancia
Ingredienti 200g di farina “0” 65g di burro morbido 50+50g di cioccolato bianco 150 g di zucchero di canna chiaro 1 uovo 1 cucchiaio di succo d’arancia fresco buccia grattugiata...
Crema al mandarino
Ingredienti 300 ml latte 200 ml di succo di mandarino (circa 4 mandarini) 2 uova 90g di zucchero di canna Demerara 40g di amido di mais (Maizena) 40g di farina...
Plumcake al latte
Ingredienti 330g di farina “0” 250g di zucchero di canna chiaro o bianco 270ml di latte parzialmente scremato 3 uova 1/2 bustina di lievito estratto di vaniglia 1 pizzico di...
Biscotti “i soli” di Stromboli
Ingredienti per la pasta 250g di farina “1” o integrale 50g di zucchero di canna tipo Demerara 60g di olio di semi 70ml di latte di soia 6g di lievito...
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