Pomodorini confit
Tagliare a metà i pomodorini Insaporire con sale, pepe, olio e zucchero (a piacere origano, timo, aglio) Infornare a 120°C per 2 ore Obiettivi Accentuare il gusto del pomodoro Eliminare l’acqua...
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Feature: Vegetariana
Mousse delicata di formaggi freschi
Ingredienti per 4 persone: 200g di robiola 1 confezione di fiocchi di latte (circa 170g) 50g di stracciatella mollica di un panino del giorno prima ½ bicchiere di latte o...
Plumcake di zucchine e limone
Ingredienti • 170g di farina “0” • 120g di zucchero di canna Demerara • 3 uova • 100g di burro salato • 30g di nocciole tritate • 100-150g di zucchine...
Burro di mele (e uvetta)
Ingredienti (per 1kg di burro di mele) 25 mele non trattate 300ml d’acqua con l’uvetta 200g di uva passa 100ml di Rum Preparazione Tagliare a dadini le mele pulendole dal...
Gelato “furbo” all’After Eight
Alzi la mano chi – di età non inferiore a 40 anni – non adora gli After Eight La ricetta non è propriamente natalizia – …un gelato? …con questo freddo...
Pain d’épices
E’ ispirata alla ricetta della mitica Cavoletto di Bruxelles …è sempre una certezza par tutti i Natali! E’ veramente perfetta con la marmellata d’arance ed inoltre con delle fettine di...
Purè di patate al “burro&salvia”
Sono molto fiera di questa ricetta perché è in assoluto una mia invenzione. Non ho controllato internet e neanche lo voglio fare dato che delle invenzioni che erano per me una...
Torroncini morbidi (e molto appiccicaticci)
>MOLTO IMPORTANTE! Valgono tutte le indicazioni del video, ma: a. USATE MANDORLE CON LA PELLICINA (anche altra frutta secca a piacere: pistacchi o nocciole o anacardi oppure fate un misto) sempre...
Torta di riso all’arancia light
Ingredienti (6-8 persone) 150g di riso 800ml di latte parzialmente scremato (50% intero + 50% acqua /oppure tutto intero / oppure vegetale) 140g di zucchero di canna tipo Demerara 3 uova ...
Risotto al tè Lapsang Souchong e robiola
Ingredienti (per 4 persone) 400g di riso Carnaroli o Vialone 100g (1 panetto) di robiola 1 cipolla media dorata 1 cucchiaio di tè nero affumicato Lapsang Souchong o 3 filtri...
Tortina della merenda di Andrea
Questa è la ricetta (velocissima) data da un amica “mamma”… Ingredienti (4 porzioni – teglia ø: 18 cm) 40g di farina di semola di grano duro 100g di amido e/o...
Dolcetti di mompariglia
Ingredienti (per circa 50 dolcetti – dipende dal Ø) 200g di cioccolato (fondente, al latte, gianduia, bianco) 20g di olio mompariglia (perline di zucchero bianche o colorate) Preparazione Sciogliere...
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