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Feature: Natale

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Kokosmakronen al quark

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  • Biscotti
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  • Tedesca Tedesca
Ingredienti (per circa 65 biscottini) 200g di cocco disidratato (meglio se fresco grattugiato e pesato dopo averlo tamponato per asciugarlo) 65g di quark 150g di zucchero di canna bianco o chiaro...

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5 Dicembre 2019
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Pączki polacchi (tipo Krapfen)

  • 10. Dolci
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  • Torte per feste
  • Tortine&Pasticcini
  • Polacca Polacca
Parenti polacchi dei più noti bomboloni e ciambelle italiani, krapfen austriaci, donuts americani… ma l’impasto dei Pączki polacchi è molto più sostanzioso perché arricchito da Rum o Vodka e da...

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28 Novembre 2019
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Biscoitinho Amanteigado

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  • 16. Ricette Etniche
  • Biscotti
  • Brasiliana Brasiliana
Ingredientes: 120g (1 xícara chá) de farinha de trigo 65g (1/2 xícara chá) de maisena 95g (1/2 xícara chá) de açúcar 120g (1/2 xícara chá + 2 colheres sopa) de...

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21 Novembre 2019
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Pão de Mel

  • 10. Dolci
  • 16. Ricette Etniche
  • Tortine&Pasticcini
  • Brasiliana Brasiliana
Ingredientes (27 unidades): 440 gramas (3 e 1/2 xícaras chá) de farinha de trigo 430 gramas (2 xícaras chá) de água bem quente 227 gramas (1 e 1/2 xícaras chá)...

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19 Novembre 2019
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Casadinhos de Goiabada

  • 10. Dolci
  • 16. Ricette Etniche
  • Biscotti
  • Brasiliana Brasiliana
Ingredientes (37 casadinhos) 62 gramas (7 colheres-sopa) de farinha de trigo 100 gramas (1 xícara-chá) de amido de milho 42 gramas (3 e ½ colheres-sopa) de açúcar refinado 100 gramas...

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18 Novembre 2019
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Travesseirinhos de Nata

  • 10. Dolci
  • 16. Ricette Etniche
  • Biscotti
  • Brasiliana Brasiliana
Ingredientes: 166 gramas (1 e 1/4 xícara-chá) de farinha de trigo 108 gramas (1/2 xícara-chá) de nata 92 gramas (1/2 xícara-chá) de açucar pitada de sal 8 gramas (1/2 colher-sopa)...

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18 Novembre 2019
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Marmellata di zucca di Annarita

  • 12. Conserve
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  • 18. Ricette Vegetariane
  • 23. Extra: salute
  • Crostate&Crostatine
Ingredienti 1 kg di zucca (al netto di buccia e semi) 400g di zucchero buccia di un limone non trattato   Procedimento Tagliare a pezzi la zucca mondata da buccia...

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4 Novembre 2019
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Spritz del cavolo

  • 10. Dolci
  • Biscotti
  • Australiana Australiana
  • Svizzera Svizzera
  • Tedesca Tedesca
Ingredienti 250g farina “0” 100g di burro morbido 75g di ricotta passata al Minipimer 100g zucchero di canna chiaro o bianco 85g di mandorle 1 uovo 1 cucchiaino scarso di...

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30 Ottobre 2019
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Biscotti al pan di zenzero per sparabiscotti

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • Biscotti
  • Austriaca Austriaca
  • Francese Francese
  • Svedese Svedese
  • Svizzera Svizzera
  • Tedesca Tedesca
Ingredienti 300g di farina “0” o integrale 150g di zucchero di canna integrale Demerara 100g di ricotta 50ml di burro 2 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino...

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28 Ottobre 2019
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Pepparkakor

  • 10. Dolci
  • Biscotti
  • Austriaca Austriaca
  • Svedese Svedese
  • Tedesca Tedesca
Per ottenere questa forma “stondata” nel taglio, sicuramente il lievito aiuta, ma c’è un segreto: una volta stesa la sfoglia allo spessore di 2 o 3mm, stendete sopra di essa...

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24 Ottobre 2019
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Pain d’épice di Reims

  • 10. Dolci
  • 17. Ricette Vegane
  • 18. Ricette Vegetariane
  • 23. Extra: salute
  • Torte
  • Francese Francese
Ingredienti 250g di farina di segale 250g di miele di castagno 175ml di acqua 1 cucchiaino di bicarbonato misto spezie per Pain d’épice: 2 cucchiaini colmi di cannella in polvere...

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14 Ottobre 2019
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Pain d’épice alla zucca

  • 10. Dolci
  • Torte
  • Tortine&Pasticcini
  • Francese Francese
Ingredienti 300g di farina integrale (o 150g farina “0” + 150g farina di segale) 75g di zucchero di canna scuro (Dulcita o Muscovado) 300g di zucca (2 o 3 fette)...

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14 Ottobre 2019
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