Ingredienti pere miele formaggio grattugiato (ricotta salata, pecorino, parmigiano) pepe (facoltativo) Preparazione Scavare delle palline dalle pere dopo averle...
400g di ceci lessati* un cucchiaio ben colmo di farina un cucchiaino circa di paprika dolce** un cucchiaino di sale, circa 2 o 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva *...
Ingredienti per 6 porzioni 50g di farina “0” 100g di zucchero di canna Demerara (cioè non troppo profumato tipo Dulcita o Muscobado) 3 uova 80g di burro morbido 250g di...
Ingredienti 3 kg di fragole 4 limoni non trattati 3 mele (per la pectina) 1,4 kg di zucchero di canna (Demerara) 300ml di Limoncello Procedimento Se le fragole non...
Ingredienti 500g di ricotta 400g di banane mature 100g di zucchero di canna 2 bianchi d’uovo 50g+50g d’acqua succo di limone 1 cucchiaio di farina di semi di carrube* *si...
Con un robot o il normale frullatore frullare la frutta secca con circa metà dello zucchero. Con il frullatore ad immersione frullare le due ricotte, la polvere di sfrutta...
Per la frolla alla ricotta: 150g di farina “0” 150g di farina integrale 100g di zucchero di canna 1 uovo ½ bustina (7,5g) di lievito per dolci 1 pizzico di...
1 pomodoro maturo 3 avocado maturi e grandi un limone non trattato o 1 lime ben spazzolato coriandolo o erba cipollina freschi (facoltativo) una cipolla rossa grande 1...
Insieme allo tzatziki, al baba-ganush, al guacamole è famosissimo e sta diventando molto presente sulle tavole europee accompagnato da pane pita naturalmente. Ingredienti (per 5 persone) 300g di ceci lessati (conservate...
ritagli di pasta sfoglia da un’atra preparazione un poco d’ uovo Fate fiocchetti, losanghe, striscette e spennellateli con uovo , acqua e pochissimo sale sbattuti insieme. Se li volete salati...
Per 12 persone: 1 kilo di patate 1 kilo di zucca 4 teste/dente di aglio rosmarino fresco vino bianco 40cc d’olio extravergine d’oliva + un po’ per la teglia pepe...
rughetta 600g di anguria mondata 350g di melone mondato fiori edibili olio extravergine d’oliva sale Procedete come vi piace. (Visited 492 times, 1 visits today)
songino barbabietola (lessata al dente) 300g di lenticchie (lessate al dente) aceto di mele olio extravergine d’oliva pepe nero al mulinello sale Nessuna indicazione particolare. (Visited 965 times, 1...
1 cespo di lattuga romana 400 g di petto di pollo 30 g di parmigiano reggiano 3 fette di pane tipo filone 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di senape dolce...
misticanza 1 pompelmo 50-100g di fragole 100g di feta aceto balsamico olio extravergine d’oliva sale Pelare al vivo il pompelmo co indicato in questo video: Ogni spicchio tagliarlo in...
1 cespo di lattuga 100g di funghi champignon freschi 100g di ravanelli 1 grande cipolla rossa 1 limone non trattato olio extravergine d’oliva pepe nero macinato fresco sale A parte...
Ingredienti: 260g di farina 0 60g di zucchero bianco 60g di zucchero di canna 100g di burro fuso 2 uova 120g di noci macadamia (o noci comuni o nocciole) 1 bacca...