Ingredienti (per circa 15 baci – 30 biscottini) 200g di farina di tipo 2 (o Tipo 1, o Integrale) 100g di nocciole+mandorle+noci 80g di zucchero a velo integrale di...
Ingredienti (6 persone – teglia a cerniera da 18cm) 200g di farina di farro integrale 50g di farina di soia 70g di cioccolato fondente 100g di zucchero di canna integrale 20g di cacao...
Ingredienti Torta al cacao all’acqua 220g di farina “0” 150g di zucchero di canna Demerara 30g di cacao 250ml di acqua 50ml di olio di riso o di mais o...
Ingredienti 300g cioccolato fondente “vegan” in tavoletta 100g di zucchero di canna integrale 300g di biscotti “vegan” (senza burro e uova) 40g di scorze d’arancia canditi (possibilmente tagliati da un...
Ingredienti (per 4 persone) 6 cucchiai rasi di Matcha in polvere (tè verde giapponese) 200ml di latte 200ml di panna da montare fresca 140g di zucchero di canna integrale Demerara 1 pizzico...
Ingredienti 250g di farina “0” 250g di farina Manitoba 75g di zucchero di canna integrale Demerara 75g di burro o margarina di semi di soia 1/2 cubetto (7,5g) di lievito...
Ingredienti 250g di farina di segale 250g di miele di castagno 175ml di acqua 1 cucchiaino di bicarbonato misto spezie per Pain d’épice: 2 cucchiaini colmi di cannella in polvere...
Ingredienti 250g di farina di segale o farina integrale 250g di sciroppo d’acero 175ml di spremuta d’arancio 40g olio extravergine d’oliva 80g di ribes o mirtilli secchi 1 cucchiaino di...
Ingredienti 200g di patate bollite 200g di farina di riso (o altra senza glutine) 3g di sale spezie (cumino, pepe indiano etc… ) scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato...
Ingredienti 200g di farina integrale setacciata (atta) 110g d’acqua 1g di semi di cumino (o altra erba aromatica o spezia) 2g di sale Preparazione Passare al colino fine la...
Ingredienti (per circa 30 ciambelle) 250g di farina “0” 250g di farina Manitoba 250g di patate medie 1 cucchiaio di sale grosso 80g di zucchero di canna integrale Demerara 80ccc...
Ingredienti per 10 persone: 500g di yogurt greco “Total 0%” 200g di Pavesini o Savoiardi o ritagli di torta 500g di frutti freschi assortiti (ex: fragole, lamponi, mirtilli, ribes) succo...