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Feature: Light

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Torta di cocco e albicocche “noglù”

  • 10. Dolci
  • 17. Ricette Vegane
  • 18. Ricette Vegetariane
  • 19. Ricette "Senza Glutine"
  • Torte
  • Italiana Italiana
Ingredienti (per 8 persone – teglia da 28cm) 10-12 albicocche 150g di farina di riso 150g di farina di cocco 200ml di latte di cocco 150g di zucchero di canna...

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14 Maggio 2022
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Peperoni in agrodolce light

  • 06. Contorni
  • 14. Ricette "light"
  • 17. Ricette Vegane
  • 18. Ricette Vegetariane
  • 19. Ricette "Senza Glutine"
  • Italiana Italiana
Questa ricetta per i peperoni in agrodolce è davvero semplice e velocissima e soprattutto leggera. Bisogna fare attenzione a tre cose: al fuoco che sia molto basso durante la cottura...

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21 Aprile 2022
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Lasagne vegetariane superlight

  • 04. Primi Piatti
  • Pasta&Gnocchi
  • Italiana Italiana
Ingredienti (per 6 persone) 250g di pasta per lasagne fresca finissima (tipo “Sfogliavelo – G. Rana, che non ha bisogno di precottura) per la “Besciamella della salute” 800ml di latte...

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29 Marzo 2022
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Ciocco-castagna Glacé

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 18. Ricette Vegetariane
  • Al cucchiaio
 Ingredienti 200g di cioccolato fondente 200ml di panna montata 60ml di caffè ristrettissimo 2 cucchiai colmi di zucchero di canna (Demerara) 30ml di Rum 2g di agar agar (oppure 5g di colla...

cucinaamoremio

28 Marzo 2022
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Gelée (kanten) di frutti rossi

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 16. Ricette Etniche
  • 17. Ricette Vegane
  • Giapponese Giapponese
Ingredienti (per 8 persone) 500g mix di fragole, lamponi, ciliegie, ribes… 700ml di tè Karkadè (in filtri o sfuso) 100cc di Gin o Vodka 50g di zucchero di canna 5g...

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15 Marzo 2022
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Naked Molly’s cake allégée

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 18. Ricette Vegetariane
  • 20. Preparazioni di base
  • 22. Extra: tecniche
  • 23. Extra: salute
  • Italiana Italiana
Sono 2 Molly’s cake allégée sovrapposte, è facilissima ed è buonissima anche da sola con dello zucchero a velo o così senza niente… come esce dal forno. Ingredienti (15-18 persone –...

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27 Febbraio 2022
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Torta quadrotta Carote e Cocco per la Sabry

  • 02. Finger Food
  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 18. Ricette Vegetariane
  • 22. Extra: tecniche
  • 23. Extra: salute
  • 25. OldBlog
  • Torte
  • Torte per feste
  • Tortine&Pasticcini
  • Italiana Italiana
Ingredienti 150g di farina “0” 350g di carote 150g di cocco rapé 250g di zucchero di canna Demerara 4 uova* 60g di liquore di limoncello una bustina di lievito un...

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23 Febbraio 2022
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Biscotti Batik (farro e olio)

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 23. Extra: salute
  • Biscotti
Ingredienti 400g di farina di farro o integrale 100g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara) 80g di olio extravergine d’oliva 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale un...

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14 Febbraio 2022
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Sporcamuss (Puglia)

  • 10. Dolci
  • 18. Ricette Vegetariane
  • Tortine&Pasticcini
Gli sporcamuss detti anche sporcamusi o stusciamuss sono dei dolcetti pugliesi (molto diffusi nella provincia di Bari + precisamente) fatti di pasta sfoglia ripieni di crema pasticciera alleggerita con panna…...

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4 Gennaio 2022
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3 Paste Brisée light

  • 01. Amuse-bouche
  • 02. Finger Food
  • 03. Antipasti
  • 08. Torte salate
  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 17. Ricette Vegane
  • 18. Ricette Vegetariane
  • 20. Preparazioni di base
  • 23. Extra: salute
  • Crostate&Crostatine
1. Pasta Brisée light alla ricotta Ingredienti (per 4-5 porzioni) 200g di farina “0” 120g di ricotta 100g di burro a dadini 2-3 cucchiai d’acqua 1 pizzico di sale   Preparazione...

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27 Dicembre 2021
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Bignè salati al salmone

  • 01. Amuse-bouche
  • 02. Finger Food
  • 03. Antipasti
  • 15. Ricette Festività
Ricetta perfetta per l’antipasto della Vigilia o del Cenone o per l’aperitivo di un giorno qualsiasi… Vale sempre la pena farli perché sono sempre molto buoni, molto belli e molto...

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22 Dicembre 2021
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Casatiello napoletano light

  • 02. Finger Food
  • 03. Antipasti
  • 08. Torte salate
  • 11. Pani, panini e C.
  • 14. Ricette "light"
  • 15. Ricette Festività
  • 23. Extra: salute
  • Italiana Italiana
E’ una ricetta “secondo me”: riveduta e corretta secondo Cucina Amore Mio, cioè come l’ho fatta nel 2021 e come lo rifarei la prossima Pasqua! Ingredienti (per 8 persone) 600g...

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10 Dicembre 2021
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