Frollini alle nocciole
Ingredienti: 300g di farina 0 1 uovo 130g di zucchero di canna chiaro tipo Demerara 80g di burro 100g di nocciole 5g di caffè solubile 7g bustina di lievito per...
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Torta al cocco e ricotta
Ingredienti: 250g di farina 0 120g di zucchero di canna (Demerara) 250g di ricotta 40g di burro 3 uova 150g di cocco fresco grattato 150g di latte di cocco 1...
Simil Torta Barozzi
Ingredienti 4 uova 150gr di zucchero 150gr di burro 250gr di cioccolato fondente 100gr di mandorle tritate 1 bicchierino di rhum (o cognac, o caffè) 40gr fondi di caffè freddi...
Torta al cocco
Ingredienti: 250g di farina 0 100g di farina di cocco 3 uova 150g di zucchero di canna chiaro 250g di yogurt bianco magro 50 gr di olio extravergine delicato 2...
Torta dei Caraibi
Ingredienti: 3 uova 300g farina 0 100g zucchero di canna 80g di melassa (facoltativa: se non la mettete aumentate di 50g lo zucchero) 250g yogurt magro bianco 70/100g di papaja...
Mousse al miele con caffè e cardamomo
Ingredienti per 4 persone 230g panna liquida 45g albumi 90g miele di acacia 20 chicchi di caffè 2 bacche di cardamomo 4g gelatina Preparazione Mettere in infusione a freddo nella...
Lingue di gatto al rosmarino
Ingredienti farina debole q.b. 50g di zucchero a velo 38-75g di albume 55g di burro bacca di vaniglia fiori o cimette di rosmarino 0,5g di sale Preparazione Rendere cremoso...
Pasta frolla bianca
Ingredienti 150g di farina 0 150g di fecola di patate 100g di burro 100g di zucchero a velo 2 albumi Procedimento Tagliare a pezzettini piccoli il burro freddo, unire...
Pasta frolla pugliese
Ingredienti 500 gr. di farina bianca 200 gr. di olio extra vergine di oliva 100 gr. di vino bianco secco 1 pizzico di sale acqua bollente Preparazione Mettete la farina...
Pasta frolla integrale all’olio
Ingredienti 150g di farina “0” 150g di farina integrale 80g di olio extra vergine d’oliva 150g di zucchero di canna 2 uova un cucchiaio di liquore all’arancia un cucchiaio d’acqua...
Pumpkin Pie
Ingredienti 300g di pasta brisé 500g di puré di zucca cotta in forno 170g di zucchero di canna 2 uova 140ml di panna fresca 1 cucchiaino abbondante di cannella in...
Pan co’ Santi
Nei tempi passati si preparava il giovedì Santo e veniva benedetto dal parroco della chiesa ma oggi si trova in vendita nei forni in qualsiasi periodo dell’anno. Ingredienti per 12...
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