Ingredienti per 8 persone: 200g di farina 100g di zucchero di canna 3 uova 2 pere 3/4 l di latte 1 cucchiaio di Rum (facoltativo) Procedimento Mescolate le uova intere...
Ecco la ricetta di una delle tante versioni. Ingredienti: 500g di farina (o meno: l’impasto deve risultare morbido) 200g di zucchero bianco di canna 100g di burro sciolto 2 uova...
Nasce da un piatto povero della cucina greca: originariamente i marinai di ritorno dalle battute di pesca,una volta in porto dopo aver venduto il pesce migliore usavano portare a casa “gli...
Ingredienti 100g di farina “0” 100g di farina di mais Fioretto (o altro tipo di farina: “0”, di farro, di castagne, di ceci…) 180g di miele (o altro dolcificante naturale: succo d’agave,...
Ingredienti: 200g di farina integrale 200g di prugne secche snocciolate 50g di noci frantumate (facoltative) 3 cucchiai di olio 3 cucchiai di miele leggero 1 bustina di lievito per dolci...
Ingredienti 300g di farina di Kamut (fotografia in alto) o farro (fotografia piccola) 300g di farina di Manitoba 130ml di vino bianco 130ml di acqua “barbe” di 4 o 5...
Ingredienti per 24 panini: 300g di farina manitoba 300g di farina 0 360ml di latte 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 cubetto di lievito di birra (circa 12g) 2 cucchiaini...
Occidentali perché le originali in tutto il Medio-Oriente sono fatte con la carne macinata d’agnello invece del manzo+maiale: Ma oltre alla difficoltà per reperirla questo tipo di carne se la si...
Ingredienti 600g di farina “0” (o meglio 300g “0” + 300g Manitoba) 300ml di acqua 25g d’olio e.v.o. 20g di zucchero o malto o miele 25g lievito di birra fresco...
Ingredienti 500g di ricotta (che abbia un sapore “gentile” 100g di zucchero di canna 2 bianchi d’uovo 100g di pistacchi 50g+50g d’acqua succo di limone Guarnizione 100g di marmellata di...
E’ ispirato al cannolo siciliano… a luglio sono andata in Sicilia e ci ho lasciato il cuore (nulla togliere alla mia amata Sardegna… insomma tutte le isole per me sono...
Ingredienti 400g di farina “0” 200g di zucchero di canna 2 uova 100 ml di olio di semi un cucchiaio di miele di arancio mezza bustina di lievito per torte...