Ingredienti per 1 barattolo piccolo:

• la buccia (senza la parte bianca) di 2 kg di arance biologiche ben lavate ed asciugate

Procedimento

Con un pelapatate prima di sbucciare le arance prelevate la parte arancione delle arance.

Raccoglietele tutte in un piatto e mettetele nel microonde alla massima potenza (600/800 W) per circa 7-8 min. o comunque fino a quando si saranno seccate. Tritarle in un mixer.

Conservarle in un barattolino di vetro, da tenere in dispensa insieme alle altre spezie.

P.S. Una volta prelevate le bucce possono essere anche essiccate in forno, sui termosifoni, all’aria aperta al sole o nell’apposito essiccatore ma il microonde è il metodo più veloce.