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Salute

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Gelato “furbo” all’After Eight

  • 10. Dolci
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  • 23. Extra: salute
  • Al cucchiaio
Alzi la mano chi – di età non inferiore a 40 anni – non adora gli After Eight La ricetta non è propriamente natalizia – …un gelato? …con questo freddo...

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21 Dicembre 2022
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Torta di gelato avanzato

  • 10. Dolci
  • Torte
Torta perfetta per “dare una seconda possibilità” al gelato sciolto o avanzato nelle vaschette nei “meandri” del freezer. Il gusto della torta con gelato può variare ma con un occhio al...

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25 Settembre 2022
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Torta di riso all’arancia light

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  • Torte
Ingredienti (6-8 persone) 150g di riso 800ml di latte parzialmente scremato (50% intero + 50% acqua /oppure tutto intero / oppure vegetale) 140g di zucchero di canna tipo Demerara 3 uova ...

cucinaamoremio

8 Settembre 2022
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Plumcake al cocco, limone e curcuma

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  • Torte
Il plumcake cocco e limone è di per se un dolce semplice e genuino – di cui ahimè esistono 1000 ricette – ma la curcuma – ricca di antiossidanti – ne fa...

cucinaamoremio

21 Luglio 2022
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Mini spiedini di anguria, feta e menta

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  • 23. Extra: salute
Ingredienti (per 20 spiedini) 200g di feta  (2 panetti alti 1,8cm cirra) 1 anguria piccola 20 foglioline di menta 20 stuzzicadenti   Preparazione Tagliate 2 fette d’anguria alte come i...

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20 Luglio 2022
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Insalata di anguria, feta e menta

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L’insalata dell’esageratamente caldissima estate 2022: il dolce delicato dell’anguria, la sapidità della feta e la freschezza della menta: 3 soli ingredienti… una scoperta! Comunque ha una sua lontana discendenza nella...

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19 Luglio 2022
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Cupcake Ciocco&Cocco

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • Muffin&Cupcake
  • Torte per feste
  • Tortine&Pasticcini
E’ nata prima la mousse o il cupcake? La mousse l’ha inventatata nel 1755 il cuoco francese Menon, mentre i cupcake nascono nel 19° secolo quindi vince per tradizione (e bontà...

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8 Luglio 2022
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Lassì Indiano – Yogurt da bere

  • 13. Bevande
  • Indiana Indiana
Più che una ricetta è un consiglio che mi sento di dare con questo caldo allucinante: – per una colazione fredda (bisogna organizzarsi già dal primo mattino), – per una...

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6 Luglio 2022
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Muffettino… cioè mini-muffin al caffè

  • 02. Finger Food
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  • Muffin&Cupcake
  • Italiana Italiana
Correva l’anno 2013 ed io nel mio blog (www.cucinaamoremio.com) raccontavo così: A Roma il romano non parla più smaccatamente romano. Si nasconde. Si vuole “dare un tono” Si è “ripulito”…  Allora?...

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6 Luglio 2022
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Hummus di ceci e barbabietola (2)

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  • Israeliana Israeliana
  • Palestinese Palestinese
  • Turca Turca
Ingredienti (per 4 persone) 600g di ceci lessati 200g di barbabietole 2 cucchiai di salsa tahin ½ spicchio di aglio 1 pizzico di cumino in polvere 1 pizzico di paprika...

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21 Giugno 2022
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Gelato “furbo” e light alle ciliege

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Furbo nel senso che è velocissimo e non ha bisogno della gelatiera!   Montare la panna con le fruste elettriche (fruste e ciotola devono essere pulitissimi e con la panna anche molto...

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23 Maggio 2022
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Insalata di polpo e patate

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  • 05. Secondi Piatti
  • Pesce
Ingredienti 1 kg di polpo 2 patate grandi 50g di olive taggiasche denocciolate (facoltative) 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva prezzemolo 1 limone pepe sale   Difficoltà: Facilissima Cottura: 2...

cucinaamoremio

2 Maggio 2022
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