Cookies light con avocado e pezzetti di cioccolato
Ingredienti 180g di farina “0” 100g di polpa di avocado 40g di cioccolato fondente 1 uovo 85g di zucchero di canna Dulcita o Muscobado 40ml di latte vegetale 1 stecca...
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Dolci
Biscottini al burro & C.
Ingredienti per 40 biscottini 300g di farina “0” 150g di zucchero a velo 130g di burro 2 uova scorza grattugiata di 1 limone non trattrato vaniglia (i semini di 1...
Earth day muffin
I colori della terra con ingredienti provenienti da tutto il mondo. Ingredienti 260g di farina (Canada) 150g di zucchero di canna Muscovado (Filippine) 80g di olio extravergine d’oliva (Italia – Umbria)...
Lunedì 22 aprile | Giornata della Terra 2019
La ricetta de l’Earth day muffin: i colori della terra e gli ingredienti provenienti da tutto il mondo. Ingredienti 260g di farina (Canada) 150g di zucchero di canna Muscovado...
Tadik
Ingredienti per 4 persone 200g di riso Basmati 200g di albicocche essiccate (possibilmente biologiche) 40g di uvetta (possibilmente biologica) 40g di burro 2 cucchiai di olio di mais sale ...
Lingue di gatto (Kenwood)
Ingredienti 100g di farina “0” 100g di burro a temperatura ambiente 100g di albumi a temperatura ambiente (albume di 2 o 3 uova) 100g di zucchero a velo 1 baccello...
Torta Cioccoglacé
Ingredienti 60ml di caffè ristrettissimo 20ml di brandy 2 cucchiai di zucchero di canna (Demerara) 2g di agar agar (oppure 5g di colla di pesce: per l’uso leggere le indicazioni sulla confezione) ...
Muffin light allo yogurt e limone
Ingredienti 350g di farina “0” 250g di yogurt bianco “0%” 50ml di olio extravergine delicato (o mais o riso o al limite burro) 2 uova 150g di zucchero di canna...
Torta di mele e cioccolato
Ingredienti 200g di farina “0” 1 kg di mele 200g di zucchero di canna Demerara 2 uova 100g di cioccolato in pezzi 100ml di olio 100g di amaretti mezzo bicchiere...
Torta al cioccolato e barbabietole
Ingredienti per le 2 torte 120g di farina “0” 2 grandi barbabietole lessate 200g di cioccolato fondente 100g di burro 3 uova 250g di zucchero di canna Demerara vaniglia 1...
Crêpes rosa alla ciliegia
Ingredienti per 4 rotolini (10cm) 300g di farina “0” 400g di marmellata di ciliegie* 1 uovo un pizzico di sale Assemblaggio 150g di marmellata di ciliegie zucchero a velo per spolverare *potete anche...
Pain d’épices mignon all’arancia
Ingredienti: (dosi per 1 grande o 4 medi o 8 piccoli) 150g di farina di segale o integrale 100g di farina “0” 125g di zucchero di canna Muscobado o Dulcita 125g...
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