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Dolci
Torta di mele di zia Ornella
E’ una torta di mele simile a tante altre, però viene sempre con quel qualcosa in +… è “semplicemente” SPECIALE. Sarà il mettere il burro a fiocchetti sopra, o la...
Casatiello dolce
Ingredienti 600g di farina forte tipo “0” o Manitoba 100g di zucchero di canna chiaro 2 uova 180ml di latte parzialmente scremato 50g di strutto o burro o olio 1/2...
Biscottini Zenzy
Ingredienti per due teglie: 250g di farina integrale 70g di zucchero di canna 60g di acqua 60g di olio di semi di mais ½ cucchiaino di lievito ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino...
Torta Sacher veloce
Ingredienti per 8 persone 40g di farina bianca 100g di burro 100g di zucchero a velo 100g di mandorle tritate finemente 5 uova 25 g di cioccolato finissimo 150g di...
Torta Gianduia
Ingredienti Per la Genoise cacao e nocciole Farina 75 gr Zucchero 110 gr Cacao amaro 35 gr Burro 40 gr Uova 3 (180 gr) Nocciole tritate finemente 30 gr (preferibilmente...
Torta piemontese di nocciole
Ingredienti 200g di farina “0” 200g di zucchero di canna Demerara 200g di nocciole tostate e tritate 2 uova 200g di burro morbido la buccia di un limone non trattato...
Torta paesana di mais alle mele
Ingredienti 125g di farina di mais Fioretto 125g di farina “0” 1 uovo + 1 albume 1 mela a dadini* 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di Rum una bustina...
Biscottini al burro con mandorle e ciliegie
Ingredienti 200g di farina “0” 70g di farina di mandorle (o 70g di mandorle spellate tritate finemente) 90g di zucchero di canna Demerara 100g di burro freddo a dadini 1 uovo 8g...
Biscottone da inzuppo senza burro
Ingredienti 150g di farina tipo “1” 100g di farina di semola 50g di fecola di patate 120g di zucchero di canna chiaro 1 uovo 60ml di olio di semi di...
Biscotti da inzuppo alla ricotta
Ingredienti 320g di farina “0” 100g di ricotta fresca 1 uovo 25ml di olio di semi di girasole estratto vaniglia 8g di lievito per dolci 1 pizzico di sale ...
Biscotto all’arancia senza burro
Ingredienti 320g di farina “0” o integrale 100g di zucchero di canna 1 uovo 50ml di olio di semi di girasole 40ml di succo d’arancia scorza grattugiata di un’arancia non...
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