Spritz del cavolo
Ingredienti 250g farina “0” 100g di burro morbido 75g di ricotta passata al Minipimer 100g zucchero di canna chiaro o bianco 85g di mandorle 1 uovo 1 cucchiaino scarso di...
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Polpette di cavolfiore e patate di M. Bianchi
Capita spesso di non saper come proporre alcune verdure ai più piccoli: il cavolfiore, ad esempio, non di certo tra i loro cibi preferiti, eppure contiene moltissime sostanze che fanno...
Biscotti all’olio con la sparabiscotti
Ingredienti (per 60 biscotti circa) 220g di farina bianca di tipo “0” 50g di amido di mais (Maizena) 75g di zucchero a velo scorza grattata di limone non trattato 1...
Cake di mais e cocco
E’ ottimo, con pochi grassi e senza glutine. Ingredienti 250g di amido di mais (Maizena) 100g di farina di mais Fioretto 180g di zucchero di canna integrale Demerara 200g di...
Biscotti al cocco per sparabiscotti
Ingredienti (per circa 40 biscotti) 120g di farina “0” 40g di fecola 40g di farina di cocco 100g di zucchero di canna bianco 1 uovo 100g di burro morbido o...
Biscotti al cacao per sparabiscotti
Ingredienti 500g di farina “0” 200g di zucchero di canna integrale Demerara 250g di ricotta 75ml di burro 2 uova 50g di cacao amaro 1-2 cucchiai d’acqua 16g (1 bustina)...
Biscotti alle nocciole per sparabiscotti
Ingredienti 500g di farina “0” 200g di zucchero di canna integrale Demerara 250g di ricotta 75ml di burro 2 uova 200g di nocciole + alcune intere per la decorazione 1-2...
Biscotti di riso e yogurt per sparabiscotti
Ingredienti 400g di farina di riso 170g di yogurt greco Total 100g di zucchero di canna integrale 1 uovo vaniglia 8g (1/2 bustina) di lievito per dolci 1 pizzico di...
Biscotti al pistacchio per sparabiscotti
Ingredienti (per circa 50 biscotti) 250g di farina “0” 50g di granella di pistacchi* 100g di zucchero di canna integrale tipo Demerara 100g di burro 1 uovo ½ cucchiaino di lievito...
Pasta frolla montata e frollini
Ingredienti 250g di farina “0” 100g di zucchero di canna integrale tipo Demerara (possibilmente bianco – in A e B si nota la differenza) 100g di burro 1 uovo ½...
Pepparkakor
Per ottenere questa forma “stondata” nel taglio, sicuramente il lievito aiuta, ma c’è un segreto: una volta stesa la sfoglia allo spessore di 2 o 3mm, stendete sopra di essa...
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