Ingredienti per 10 tortine: 200g di farina “0” 60g di zucchero di canna chiaro tipo Demerara 2 uova 250g di latte parzialmente scremato (o 125 intero + 125 acqua) 40g...
Cioccolato plastico fondente 100g di cioccolata fondente di ottima qualità 15ml acqua naturale/liquore 60/80g di miele fluido/glucosio 50+50g di zucchero a velo Cioccolato bianco plastico 100g di cioccolata bianca di...
Ingredienti per biscotti con pasta frolla alla panna 250g di farina “0” 50g di burro 75g di zucchero di canna 1 uovo 50 ml di panna 1/2 bustina di lievito...
Ingredienti 300g farina 60g burro 100g zucchero 100g pistacchi sgusciati 1 uovo ½ bustina di lievito 1 bicchierino di marsala vaniglia 1 pizzico di sale Procedimento Tritare i pistacchi,...
E’ una preparazione libanese che prende spunto dalla omonima miscela francese. Molto semplice da preparare, viene principalmente utilizzata come base per la farcitura dei dolci ma anche di praline o...
Ingredienti 4 kg di anguria (al netto di buccia e semi) 1000g di zucchero di canna Demerara 4 mele (per la pectina) il succo di 1 limone 50g di menta...