Peperoni in agrodolce light
Questa ricetta per i peperoni in agrodolce è davvero semplice e velocissima e soprattutto leggera. Bisogna fare attenzione a tre cose: al fuoco che sia molto basso durante la cottura...
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Zucchero Di Canna
Cookies al ginseng
Ingredienti (per circa 30 biscotti) 400g di farina “0” 35g di ginseng o caffè solubile 200g di cioccolato* (fondente o bianco) o uva passa 50g di riso soffiato 120g di...
Pan de coco
Ingredienti 300g di farina “0” 300g di farina di Manitoba 150 ml di latte di cocco 150 ml di acqua a temperatura ambiente 25g di burro sciolto (tiepido o freddo 20g...
Ciocco-castagna Glacé
Ingredienti 200g di cioccolato fondente 200ml di panna montata 60ml di caffè ristrettissimo 2 cucchiai colmi di zucchero di canna (Demerara) 30ml di Rum 2g di agar agar (oppure 5g di colla...
Bussolà vicentino (Veneto)
Ingredienti (dose per 8 persone) 500g di farina “0” 100g di zucchero di canna chiaro 100g di burro 5 uova 60ml di grappa bianca 1 bustina di lievito per dolci...
Zaleti (Veneto)
Ricetta di una decina di anni fa, presa chissà dove ma custodita e messa in fila… Ora è venuto il suo momento! Sono buonissimi, biscotti della tradizione veneziana ma diffusi in...
Marmellata dei 3 agrumi dello Ziopiero©
Tutto “ad occhio” Vi servono: 3 agrumi grandi non trattati (per es.: un’arancia, un pompelmo e un limone) tanto zucchero (dice lo Ziopiero… zucchero di canna aggiungo io e magari un po’...
Marmellata di arance superlight
Le arance sono ricchissime di vitamina C e vitamina A, contribuiscono ad aumentare le difese immunitarie, prevengono i disturbi cardiovascolari, assicurano un controllo attivo contro i radicali liberi e svolgono un’azione antiossidante....
Naked Molly’s cake allégée
Sono 2 Molly’s cake allégée sovrapposte, è facilissima ed è buonissima anche da sola con dello zucchero a velo o così senza niente… come esce dal forno. Ingredienti (15-18 persone –...
Torta quadrotta Carote e Cocco per la Sabry
Ingredienti 150g di farina “0” 350g di carote 150g di cocco rapé 250g di zucchero di canna Demerara 4 uova* 60g di liquore di limoncello una bustina di lievito un...
Shortbread al cocco
Ingredienti 130g di farina “0” 75g di cocco rapé 50g di zucchero a velo 100g di burro 2 uova 1/2 bustina (7,5g) di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di estratto...
Biscotti Batik (farro e olio)
Ingredienti 400g di farina di farro o integrale 100g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara) 80g di olio extravergine d’oliva 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale un...
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