Share

Ingredienti (per circa 30 biscotti)

• 400g di farina “0”
• 35g di ginseng o caffè solubile
• 200g di cioccolato* (fondente o bianco) o uva passa
• 50g di riso soffiato
• 120g di zucchero di canna tipo Demerara
• 100g di burro
• 50ml di Rum
• 8g (mezza bustina) di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale

*Non le “gocce” dato che la qualità del cioccolato è veramente bassa mentre il prezzo è moooolto alto.

Tempi di preparazione: 15′ minuti
Tempi di cottura: 20′ minuti

Preparazione

Iniziate col tagliare il cioccolato a tocchetti e tenetelo in freezer o l’uva passa e mettetela a bagno in acqua tiepida.

In una ciotola versate il burro con il Rum e lavoratelo con una planetaria o con le fruste elettriche, dopodiché aggiungete il ginseng ed amalgamate con una spatola, aggiungete il lievito e la farina e impastate per bene fino a rendere compatto il composto.