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Ricotta

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Gelato “furbo” all’After Eight

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  • 23. Extra: salute
  • Al cucchiaio
Alzi la mano chi – di età non inferiore a 40 anni – non adora gli After Eight La ricetta non è propriamente natalizia – …un gelato? …con questo freddo...

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21 Dicembre 2022
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Cupcake Ciocco&Cocco

  • 10. Dolci
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  • Muffin&Cupcake
  • Torte per feste
  • Tortine&Pasticcini
E’ nata prima la mousse o il cupcake? La mousse l’ha inventatata nel 1755 il cuoco francese Menon, mentre i cupcake nascono nel 19° secolo quindi vince per tradizione (e bontà...

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8 Luglio 2022
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Torta mousse al cioccolato

  • 10. Dolci
  • 18. Ricette Vegetariane
  • Torte
  • Torte per feste
Ingredienti (teglia a cerniera da 22-24cm – per 8-10 persone) 500g di cioccolato fondente 500g di ricotta 300g di panna 350g di fragole 180g di zucchero di canna tipo Demerara...

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28 Aprile 2022
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Ciocco-castagna Glacé

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 18. Ricette Vegetariane
  • Al cucchiaio
 Ingredienti 200g di cioccolato fondente 200ml di panna montata 60ml di caffè ristrettissimo 2 cucchiai colmi di zucchero di canna (Demerara) 30ml di Rum 2g di agar agar (oppure 5g di colla...

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28 Marzo 2022
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Sporcamuss (Puglia)

  • 10. Dolci
  • 18. Ricette Vegetariane
  • Tortine&Pasticcini
Gli sporcamuss detti anche sporcamusi o stusciamuss sono dei dolcetti pugliesi (molto diffusi nella provincia di Bari + precisamente) fatti di pasta sfoglia ripieni di crema pasticciera alleggerita con panna…...

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4 Gennaio 2022
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3 Paste Brisée light

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  • Crostate&Crostatine
1. Pasta Brisée light alla ricotta Ingredienti (per 4-5 porzioni) 200g di farina “0” 120g di ricotta 100g di burro a dadini 2-3 cucchiai d’acqua 1 pizzico di sale   Preparazione...

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27 Dicembre 2021
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Cheesecake light ai fichi

  • 14. Ricette "light"
  • 18. Ricette Vegetariane
Fatto con i fichi neri ma può essere fatto con qualsiasi altro frutto. Ingredienti Base 200 gr di biscotti assortiti (o fette biscottate + 1 cucchiaio di zucchero) 40 gr...

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26 Aprile 2021
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Mini-cheesecake light ai lamponi

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 23. Extra: salute
  • Torte
  • Torte per feste
Ingredienti (4/5 monoporzioni) Ripieno 500g di ricotta 125g+125g+125g di lamponi (3 cestini) 150g di yogurt greco total “0%” 150g di zucchero di canna tipo Demerara una bacca di vaniglia (facoltativa)...

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13 Aprile 2021
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Torta light all’acqua

  • 10. Dolci
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  • Torte
  • Torte per feste
Ingredienti 220g di farina “0” 150g di zucchero di canna Demerara 250ml di acqua (spremuta/aranciata/the) 50ml di olio di riso o di mais o di semi estratto o i semini...

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7 Maggio 2020
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Rotolo con crema di ricotta al limone e fragole

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 15. Ricette Festività
  • Torte
Ingredienti (per una teglia da circa 35x45cm)  per la base 80g di zucchero di canna chiarissimo Demerara 4 uova 50ml di olio di semi scorza di un limone non trattato...

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7 Maggio 2020
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Ciambella di ricotta

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • Torte
  • Torte per feste
  • Italiana Italiana
Ingredienti 300g di farina “0” 200g  di zucchero di canna chiaro o bianco 300g di ricotta 3 uova uvetta bagnata nel Rum (facoltativa) 1 bustina di lievito estratto o bacca di...

cucinaamoremio

29 Aprile 2020
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Brownies Mr. Jumpy

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 15. Ricette Festività
  • 25. OldBlog
  • Torte
  • Tortine&Pasticcini
  • United States United States
Ingredienti 200g di farina integrale 150g di zucchero di canna chiaro tipo Demerara* 2 uova 50g di burro 200g di cioccolato 100g di noci** 250g di ricotta vaccina 30g gi...

cucinaamoremio

20 Aprile 2020
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