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  • Tag: Natale

Natale

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Insalata di polpo e patate

  • 02. Finger Food
  • 03. Antipasti
  • 05. Secondi Piatti
  • Pesce
Ingredienti 1 kg di polpo 2 patate grandi 50g di olive taggiasche denocciolate (facoltative) 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva prezzemolo 1 limone pepe sale   Difficoltà: Facilissima Cottura: 2...

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2 Maggio 2022
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Bigoli in salsa (Veneto)

Senza categoria
  • Italiana Italiana
Ingredienti per i bigoli (impasto tradizionale)* 400g di farina “0” 4 uova 1 pizzico di sale per i bigoli (impasto alternativo – più leggero)* 250g di farina “0” 150g di semola...

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21 Gennaio 2022
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Bignè salati al salmone

  • 01. Amuse-bouche
  • 02. Finger Food
  • 03. Antipasti
  • 15. Ricette Festività
Ricetta perfetta per l’antipasto della Vigilia o del Cenone o per l’aperitivo di un giorno qualsiasi… Vale sempre la pena farli perché sono sempre molto buoni, molto belli e molto...

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22 Dicembre 2021
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Brunkager (biscotti di panpepato svedesi e danesi)

  • 10. Dolci
  • 15. Ricette Festività
  • 18. Ricette Vegetariane
  • Biscotti
  • Svedese Svedese
Questi deliziosi biscotti speziati hanno il sapore del Natale. Ingredienti (per 40 biscotti) 230g di farina “o” o integrale 100g di burro (possibilmente salato) 100g di zucchero di canna tipo...

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21 Dicembre 2021
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Biscotti di vetro

  • 10. Dolci
  • 22. Extra: tecniche
  • Biscotti
Ingredienti 200g di farina “0” 100g di zucchero di canna Demerara 100g di burro 1 uovo 1 cucchiaino di bicarbonato 100g di caramelle dure rosse (fragola e/o ciliegia) 1 pizzico...

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9 Dicembre 2021
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Cavallucci dell’Ada

  • 10. Dolci
  • Biscotti
Ingredienti 1,4 Kg di farina “0” (+ quella per le mani e/o la spianatoia) 400g di gherigli di noce 120g di canditi di arancia e cedro 900g di zucchero di...

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7 Dicembre 2021
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Pasta frolla alla cannella

  • 10. Dolci
  • 20. Preparazioni di base
  • Biscotti
  • Crostate&Crostatine
  • Tortine&Pasticcini
Ingredienti 400g farina di tipo “0” 150g di zucchero di canna tipo Demerara 100g di burro freddo o congelato 2 uova la punta  di un cucchiaino di bicarbonato (mi raccomando...

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28 Ottobre 2021
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Tozzetti al cioccolato e cacao

  • 10. Dolci
  • 18. Ricette Vegetariane
  • Biscotti
  • Italiana Italiana
Ingredienti 220g di farina “0” 40g di cacao amaro 100g (una tavoletta) di cioccolato fondente a pezzetti e congelato 50g di nocciole con la pelle 100g di burro morbido a...

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25 Luglio 2021
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Bredele: biscotti di Natale Alsaziani

  • 10. Dolci
  • Biscotti
  • Francese Francese
Ingredienti (35-40 biscotti – ø: 5mm) 380g di farina “0” 180g di zucchero di canna chiaro Demerara 1 uovo 120g di burro 1 cucchiaino di cannella in polvere vaniglia 1...

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21 Dicembre 2020
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Bredele al cocco

  • 10. Dolci
  • Biscotti
  • Francese Francese
Ingredienti (il numero dei biscottini dipende dalla forma scelta) 200g di farina 50g di farina di cocco 1 uovo 100g di burro a dadini freddo 70g di zucchero di canna...

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21 Dicembre 2020
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Biscottini “Foresta Nera”

  • 10. Dolci
  • Biscotti
  • Tedesca Tedesca
Ingredienti (30 pezzi accoppiati circa) 150g di farina “0” 100g di amido di mais 30g di cacao amaro 100g di burro 60g di zucchero di canna Demerara 1 uovo 3...

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19 Dicembre 2020
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Biscottini Linzerini

  • 10. Dolci
  • Biscotti
  • Austriaca Austriaca
  • Tedesca Tedesca
Nel  dicembre del 2012 scrivevo: «Dopo quasi un mese di assenza riprendo l’occupazione che più mi piace al mondo. Ammetto che il lavoro che mi aveva allontanata è finito già...

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1 Dicembre 2020
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