Ingredienti 500g di zucchero di canna Demerara chiaro 30ml di sciroppo di mais chiaro o sciroppo di glucosio 60ml di acqua 180ml di panna fresca calda 125g di burro salato...
Ingredienti 200g di farina di riso 100g di zucchero di canna Demerara 2 uova 80g di olio 100ml di acqua frizzante 8-10g di tè verde matcha 8g di lievito per...
Ingredienti 250g di farina “0” o integrale 50g di fecola di patate 1 mela 150g di carote 200ml di acqua (+ per cuocere la mela) 150g di zucchero di canna...
Ingredienti (teglia a cerniera da 18-20cm – per 4-6 persone) 250gr di cioccolato fondente 125g di burro salato 125g di zucchero di canna Demerara 50g di amido di mais (Maizena)...
Ecco la storia di questa preparazione che si tramanda da “pasticcere” a “pasticcere”: un giorno, in Francia, un giovane apprendista sbadato rovesciò della panna bollente su del cioccolato ed il...
Ingredienti (per 4 persone) 2 barattoli (170g+170g) di yogurt greco “Total 0%” 50g di zucchero di canna chiaro (Demerara) 3g di agar agar in polvere (se volete potete usare la colla di...
Ingredienti 100g di farina “0” o integrale 200g di cioccolato fondente 100g di burro morbido 6 uova 200g di zucchero di canna 200g di nocciole macinate 1 cucchiaino colmo di...
Ingredienti 300g di farina 0 300g di farina semi-integrale 2 uova 60 g di burro 100g di zucchero di canna 250 g di sciroppo d’acero 1 bustina di lievito 1...
Ingredienti 700g di farina 0 (o integrale) 350g di miele di castagno 3 uova 2-3 cucchiai di latte 50g di burro ½ bustina di lievito 1 pizzico di sale 150g...
Ingredienti: 250g di farina integrale 60g di cacao 130g di zucchero di canna Muscovado o Dulcita o Panela 75ml di olio di semi 2 uova 1/2 avocado maturo 125ml di...
Origine sarda ma diffusi anche in Sicilia (QUI) e Toscana. Ingredienti: 200g di farina “0” 200g di zucchero di canna Demerara chiaro 4 uova ½ bustina di lievito 25g di...
Ingredienti 150g di farina “0” 150g di farina di mais Fioretto (al limite anche la Bramata ma non la precotta) 250g di yogurt bianco magro 50ml di olio 2 uova...