Sciogliere il cioccolato sul fuoco bassissimo o nel microonde, lasciar raffreddare ed unire con le polveri setacciate e le nocciole al composto montato.

Mettere l’impasto sulla teglia da 30cm foderata di carta forno e spennellata d’olio.

Cuocere per 20-25 minuti a 175°.

Quando il dolce è ancora caldo spalmare la marmellata sciolta con l’acqua.

Con una formina per biscotti a forma di Omino (o con un’atra forma) intagliare il dolce e dopo ricoprire con la glassa al cioccolato; quando è ancora tiepida, con i rebbi di una forchetta, inciderla leggermente facendo un movimento a onda.