Ingredienti per 6 persone 300g di patate farinose 100g di farina 120g di zucchero 120g di polpa di cocco tritata 4 uova 50g di cioccolata fondente o bianca 3 cucchiai...
Ecco la storia di questa preparazione che si tramanda da “pasticcere” a “pasticcere”: un giorno, in Francia, un giovane apprendista sbadato rovesciò della panna bollente su del cioccolato ed il...
Ingredienti 100g di cioccolato al latte 100g di cioccolato bianco formine apposite in silicone o policarbonato (da 8 o 12 cioccolatini) 2 coppette di vetro o coccio 2 cucchiaini o...
Ingredienti 100g di farina “0” o integrale 200g di cioccolato fondente 100g di burro morbido 6 uova 200g di zucchero di canna 200g di nocciole macinate 1 cucchiaino colmo di...
Ingredienti 320g di farina “0” 160g di zucchero di canna 100g di olio di semi 400ml di succo di mandarino buccia di circa 8 mandarini biologici grattugiata 16g di lievito...
Ingredienti per 6 porzioni 50g di farina “0” 100g di zucchero di canna Demerara (cioè non troppo profumato tipo Dulcita o Muscobado) 3 uova 80g di burro morbido 250g di...
Aggiornato ad Aprile 2021. Ingredienti (per una tortiera da 24 cm o per una teglia da muffin da 8): 100g di cioccolato fondente 200g di mandorle con la pellicina 150g...
Ingredienti per 24 cupcake: 200g di farina 30g di cacao 80g di zucchero di canna (se non li glassate 120g) 2 uova 240g di latte 60g di burro fuso 24...
revisione del 19|9|2019 Ingredienti 20g di farina “0” 40g di amido di mais (Maizena) 30g di mandorle con la pelle + 3 amare 80g di cioccolato fondente al 70% 80g...
Prima di tutto le 3 regole: Un’ora prima di cominciare tirate fuori le uova dal frigorifero. Accendete il forno alla temperatura di cottura. Preparate tutti gli ingredienti già pesati (comodissime...
Sciogliere la cioccolata con il burro. Tritare grossolanamente le noci in un robot o con il coltello. Sbattere le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale (non occorre...
Montare le uova con lo zucchero. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e unire l’aroma scelto. Mescolare il tutto con il composto montato di uova ed infine unire...