Ingredienti – per 18 pandorini: 330g di farina “0” 250g di zucchero di canna (Dulcita o Muscovado) 200g di cioccolato amaro 300ml di latte intero 50g di cacao 3 uova...
Ingredienti 600g cioccolato fondente 6 bianchi d’uovo 500g di ricotta vaccina leggera 25g di zucchero di canna 300cc di liquore all’arancia (Cointreau, Grand Marnier…) qualche goccia di succo di limone 400g...
Ingredienti per 10 tortine: 200g di farina “0” 60g di zucchero di canna chiaro tipo Demerara 2 uova 250g di latte parzialmente scremato (o 125 intero + 125 acqua) 40g...
Cioccolato plastico fondente 100g di cioccolata fondente di ottima qualità 15ml acqua naturale/liquore 60/80g di miele fluido/glucosio 50+50g di zucchero a velo Cioccolato bianco plastico 100g di cioccolata bianca di...
Ingredienti x 2 torte distinte da sovrappore: 250g farina “0” 50g zucchero di canna 100g burro morbido 4 uova 60g cacao amaro in polvere 50ml di Cointreau 160ml di latte...
Cheesecake leggera e senza cottura al cioccolato da preparare in pochissimo tempo. Ingredienti per 4 persone Base: 125g di biscotti tipo Mc Vities (o altri o gli ultimi rimasugli nella...
E’ una preparazione libanese che prende spunto dalla omonima miscela francese. Molto semplice da preparare, viene principalmente utilizzata come base per la farcitura dei dolci ma anche di praline o...
Ingredienti per circa 20 barrettine: 200g di cocco disidratato 100ml di panna vegetale 70g di zucchero di canna chiaro 200g di cioccolato al latte di soia Preparazione: In una...
Ingredienti 200g di farina di castagne 100g di farina “0” 3 uova 250g di ricotta 75g di zucchero di canna Dulcita o Muscovado 80g di pinoli tostati 100g di marmellata...
Ingredienti 130g di farina “0” 130g di farina di farro 130g di farina di castagne 50g di cocco grattugiato 200g di malto di mais o succo d’agave o miele chiaro...
Ingredienti 80g di farina “0” 50g di zucchero di canna 1 uovo 60cc di latte parzialmente scremato 30ml di olio di semi 10g di cacao amaro 1 cucchiaino di lievito...
Ingredienti Per la pasta frolla al cacao 110g di farina “0” 60g di burro freddo 50g di zucchero a velo 20g di cacao amaro 1 uovo piccolo un pizzico di...