Shortbread 1-2-3
Shortbread is a delicious Cookie or Biscuit. Join Steve in his kitchen to find out how he makes traditional Shortbread. Ingredienti 50g di zucchero di canna bianco o chiaro (tipo...
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Biscotti
Torta mousse al cioccolato
Ingredienti (teglia a cerniera da 22-24cm – per 8-10 persone) 500g di cioccolato fondente 500g di ricotta 300g di panna 350g di fragole 180g di zucchero di canna tipo Demerara...
Zaleti (Veneto)
Ricetta di una decina di anni fa, presa chissà dove ma custodita e messa in fila… Ora è venuto il suo momento! Sono buonissimi, biscotti della tradizione veneziana ma diffusi in...
Shortbread al cocco
Ingredienti 130g di farina “0” 75g di cocco rapé 50g di zucchero a velo 100g di burro 2 uova 1/2 bustina (7,5g) di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di estratto...
Biscotti Batik (farro e olio)
Ingredienti 400g di farina di farro o integrale 100g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara) 80g di olio extravergine d’oliva 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale un...
Biscottini foresta nera di Alda
Ingredienti per la frolla al cacao 300g di farina “0” o integrale o semi-integrale 100g di zucchero a velo 100g di burro 20g di cacao 1 uovo 1/2 bustina (un...
Canestrelli originali (Annarita)
I Canestrelli biscotti originari della Liguria (simili se non uguali alle Margherite di Stresa biscotti originari del Piemonte) sono frollini dolci e friabili dalla forma di fiore con al centro un buchino, cosparsi di...
Pasta frolla alla cannella
Ingredienti 400g farina di tipo “0” 150g di zucchero di canna tipo Demerara 100g di burro freddo o congelato 2 uova la punta di un cucchiaino di bicarbonato (mi raccomando...
Tozzetti al cioccolato e cacao
Ingredienti 220g di farina “0” 40g di cacao amaro 100g (una tavoletta) di cioccolato fondente a pezzetti e congelato 50g di nocciole con la pelle 100g di burro morbido a...
Rose del deserto
Ingredienti (dose per 25 – 30 biscottini) 150g di farina “0” 70g di zucchero di canna 60 g di burro 1 uovo 100g di corn-flakes 100g di uvetta 2 cucchiaini...
Omini di pain d’épice del riciclo
Ingredienti 300g di avanzi di biscotti e/o torta pain d’epices* 100g di marmellata d’arance o prugne 1 pizzico di sale per farcire 50g di marmellata d’arance o prugne 1 cucchiaio...
Cheesecake light ai fichi
Fatto con i fichi neri ma può essere fatto con qualsiasi altro frutto. Ingredienti Base 200 gr di biscotti assortiti (o fette biscottate + 1 cucchiaio di zucchero) 40 gr...
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