Biscotti al Burro di Arachidi
Ingredienti: 230g farina 00 80g zucchero di canna 60g zucchero 130g burro di arachidi 90g di burro 1 uovo 1 cucchiaino di lievito vaniglia ½ cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico...
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Original Chocolate Chip Cookie
Ingredienti: 80g di zucchero di canna 70g di zucchero bianco 110g burro 2 cucchiaini di lievito per dolci 210g di farina 00 1 uovo vaniglia 135g gocce di cioccolato fondente...
Biscotti della nonna “noGlù” al caffè
Ingredienti 150g di farina di riso 20g di burro 130g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara) 1 uovo ½ bustina di lievito per torte salate 1 cucchiaio colmo di...
Frollini alle nocciole
Ingredienti: 300g di farina 0 1 uovo 130g di zucchero di canna chiaro tipo Demerara 80g di burro 100g di nocciole 5g di caffè solubile 7g bustina di lievito per...
Torta al cocco e ricotta
Ingredienti: 250g di farina “0” 120g di zucchero di canna Demerara 250g di ricotta 40g di burro 3 uova 150g di cocco fresco grattato (o secco) 150g di latte di...
Torta “simil” Barozzi
Ingredienti 100g di mandorle tritate 4 uova 150g di zucchero 150g di burro 250g di cioccolato fondente 1 bicchierino di Rum (o cognac, o caffè) 40g di fondi di caffè...
Torta al cocco
Ingredienti: 250g di farina 0 100g di farina di cocco 3 uova 150g di zucchero di canna chiaro 250g di yogurt bianco magro 50 gr di olio extravergine delicato 2...
Torta dei Caraibi
Ingredienti: 3 uova 300g farina 0 100g zucchero di canna 80g di melassa (facoltativa: se non la mettete aumentate di 50g lo zucchero) 250g yogurt magro bianco 70/100g di papaja...
Mousse al miele con caffè e cardamomo
Ingredienti per 4 persone 230g panna liquida 45g albumi 90g miele di acacia 20 chicchi di caffè 2 bacche di cardamomo 4g gelatina Preparazione Mettere in infusione* a freddo nella...
Lingue di gatto al rosmarino
Ingredienti farina debole q.b. 50g di zucchero a velo 38-75g di albume 55g di burro bacca di vaniglia fiori o cimette di rosmarino 0,5g di sale Preparazione Rendere cremoso...
Pasta frolla bianca
Ingredienti 150g di farina “0” 150g di fecola di patate 100g di zucchero a velo 2 albumi 100g di burro 1 pizzico di sale Procedimento Tagliare a pezzettini piccoli...
Pasta frolla pugliese
Ingredienti 500 gr. di farina bianca 200 gr. di olio extra vergine di oliva 100 gr. di vino bianco secco 1 pizzico di sale acqua bollente Preparazione Mettete la farina...
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