Ghiaccioli alla frutta
Ingredienti (per 4/8 porzioni) da 200g a 400g di frutta (dipende dal tipo di frutta)* da 200cc a 400cc d’acqua (dipende dal tipo di frutta) 2 cucchiai rasi di zucchero...
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Ghiaccioli cremosi al cioccolato messicano
Ingredienti per 4-8 porzioni (dipende dai contenitori scelti) 100g di cioccolato fondente 100g di panna fresca da montare* 150g di latte parzialmente scremato* 2og di zucchero di canna tipo Demerara...
Ghiaccioli sherbet al caffè
Sherbet è un “sorbetto” ma invece di essere fatto con l’acqua è fatto con il latte. Ingredienti 300ml di caffè della Moka freddo 100ml di panna da montare 100ml di...
Gelato al caffè super-light
Ingredienti 180g di caffé 250g di acqua fredda 80g di zucchero di canna estratto di vaniglia 1 punta di cucchiaino di farina di semi di carruba Preparazione Unire il...
Crema di panna glacé
Ingredienti per 4-8 persone (dipende dai contenitori) 500ml di latte intero 40g di amido di mais (Maizena) 100g di zucchero di canna bianco 1 cucchiaio di miele (acacia o sulla) 200ml...
Ghiaccioli sherbet alla frutta
Ingredienti (per 4/8 porzioni) 200g di more (o altra frutta) 150g di yogurt “Total 0%” (o ricotta passata al Minipimer per renderla liscia) 50g di latte intero 2 cucchiai rasi...
Ghribia magrebini con cocco
Ingredienti per circa 15 biscotti 220g di farina “0” 70g di cocco grattugiato 100g di zucchero a velo 60ml di olio 1 uovo 1 o 2 cucchiai d’acqua (quanta ne...
Ghribia/Montécaos a la constantinoise
Ingredienti 320-375g di farina “0” (a seconda della qualità della farina – quanta ne prende) 200g di smen (burro chiarificato o burro fermentato salato o al limite burro salato) a...
Ghriba Bahla (Marocco)
Ingredienti per 6 persone 500g di farina “0” 125g di zucchero di camma chiaro Demerara 125g di burro ammorbidito 125g di olio leggero 40g semi di sesamo 40g di polvere di...
Ghribia lablabi con farina di ceci
Ingredienti 250g di farina di ceci 80g di farina “0” 100g di zucchero a velo 150g di burro 1 pizzico di sale Preparazione In una casseruola, cuocere il burro...
Frollini montati ai lamponi
Questi biscotti nascono da una ricetta in cui era stato usato l’alchermes*. In un secondo tempo (6 anni) l’ingrediente è stato sostituito con i lamponi. Il risultato? Quasi lo stesso rosa, sapore...
Ghribia/montécaos al sesamo
Ingredienti 350-400g di farina “0” 100g di zucchero a velo setacciato 200ml di olio leggero 2 cucchiai di semi di sesamo 1/2 bustina (7,5g) di lievito 1 pizzico di sale...
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